Hvorfor passer chokolade og cannabis så godt sammen?

Cannabis og chokolade har spillet en vigtig rolle i samfundet i tusindvis af år. Nu peger ny forskning på, at de to har langt mere til fælles end blot deres status som legendariske afgrøder. I denne artikel går vi i dybden med cannabis og chokolade – hvad er det, der gør, at de fungerer så godt sammen?

Cannabis og kakao: To af samfundets ældste afgrøder

Kakaobønner vokser naturligt i Amerika, hvor oprindelige folk som Yucatán-folket, olmekerne og aztekerne begyndte at bruge dem for mere end 5.000 år siden. I disse kulturer var kakaobønner både en vigtig del af kosten og et middel i folkemedicinen. Ifølge rygtet brugte aztekerkejseren Montezuma endda kakaobønner som seksuel opkvikker og tog et par stykker, før han gik i soveværelset.

Cannabis og hamp har en lige så fascinerende og kompleks historie; begge planter er blevet brugt bredt, både industrielt og medicinsk. En af de ældste skriftlige omtaler af cannabis stammer fra ca. 2300 f.v.t. i en klassisk kinesisk tekst kendt som Shu King. Her beskrives det, hvordan kineserne brugte hamp- og cannabisfibre til at lave tøj og reb, mens hele planten blev anvendt som medicin til at behandle alt fra gigt til menstruationskramper.

Spol frem til i dag, og vi har opdaget, at cannabis og kakao har mere tilfælles, end det umiddelbart er til at se.

Chokolade og cannabis: Det perfekte kemiske makkerpar

Cannabis indeholder mindst 113 unikke kemiske forbindelser, som kaldes cannabinoider. Nogle af de mest kendte er THC (plantens primære psykoaktive stof) og CBD (en ikke-psykoaktiv forbindelse, der er kendt for sine medicinske egenskaber).

Når vi indtager cannabinoider, påvirker de kroppens endocannabinoide system (ECS). Systemet findes naturligt i kroppen og består primært af to typer receptorer, som kan aktiveres af cannabinoider som THC og CBD.

Forskere opdagede første gang cannabinoidreceptorer i hjernen på en rotte i 1988. Kort efter fandt man de samme receptorer i den menneskelige hjerne, hvilket rejste et vigtigt spørgsmål: “Hvorfor har pattedyrs hjerner receptorer, der passer perfekt til at modtage de cannabinoider, som findes i cannabisplanten?”

Svaret kom i 1992, da et forskerhold ledet af Dr. Raphael Mechoulam opdagede anandamid – et “endocannabinoid”, som hjernen selv producerer. I 1995 isolerede Mechoulam og hans team 2-AG, endnu et endogent cannabinoid.

Nu tænker du sikkert: Hvad har al den snak om cannabinoider med chokolade at gøre? Jo, et studie fra 1996 offentliggjort i tidsskriftet Nature peger på, at chokolade kan indeholde nogle af de cannabinoider, som kroppen også selv danner.

Forskerne bag studiet havde en teori: Anandamid er et lipid (en organisk fedtsyre), og chokolade er naturligt rig på fedt – så måske indeholder chokolade lipider, der kemisk og farmakologisk minder om anandamid. Ved at undersøge hypotesen håbede de at komme tættere på videnskaben bag chokoladetrang. Derfor analyserede de den kemiske sammensætning af tre forskellige prøver kakaopulver fra tre forskellige producenter. Herfra lykkedes det dem at isolere tre hovedforbindelser.

Forbindelserne var anandamid, N-oleoylethanolamin og N-linoleoyl ethanolamin. Forskerne undersøgte især N-oleoylethanolamin og N-linoleoyl ethanolamin og fandt, at de muligvis kan give effekter, der minder om visse cannabinoider – enten ved at efterligne anandamid eller ved at øge niveauet af anandamid i hjernen.

Anden forskning har også vist, at nogle stoffer i chokolade (for eksempel theobromin) kan få hjernen til at producere mere anandamid. Her er, hvordan disse fund kan påvirke din oplevelse, når du kombinerer cannabis og chokolade.

Chokolade kan forstærke virkningen af visse cannabinoider

Anandamid er en neurotransmitter og omtales ofte som “lykkemolekylet”, fordi det kan give effekter, der minder om THC – herunder eufori. Det giver god mening; anandamid og THC har nemlig en meget lignende kemisk struktur og påvirker de samme receptorer i ECS (endocannabinoidsystemet), nærmere bestemt CB1 og CB2.

Derfor kan en kombination af cannabis og chokolade potentielt forstærke de humørløftende, euforiske virkninger fra begge dele. Og hvis du bruger cannabis medicinsk, kan du også opleve, at samspillet mellem cannabis og chokolade kan understøtte de medicinske fordele ved begge.

Anandamid spiller – ligesom de cannabinoider, der findes i cannabis – en vigtig rolle i reguleringen af smerte, humør, appetit og meget mere. Det er også blevet forbundet med forbedret neurogenese og har vist både angstdæmpende og antidepressiv virkning.

Chokolade skjuler den skarpe smag af cannabis

Patienter, der medicinerer ved at indtage stærke ekstrakter som tinkturer, cannabisolier som Phoenix Tears eller rå, juicet cannabis, siger ofte det samme: "Weed smager ikke ligefrem godt".

Faktisk leder de fleste, der indtager cannabis eller cannabisbaserede ekstrakter, efter sunde måder at dæmpe plantens kraftige smag på uden at gå på kompromis med effekten. Her kommer chokolade ind i billedet. Den skjuler ikke bare smagen af cannabis som medicin – som vi så tidligere, kan den måske endda understøtte plantens samlede terapeutiske potentiale.

Chokolade og cannabis i soveværelset

Chokolade er kendt som et afrodisiakum. I lang tid mente forskere, at det skyldtes to stoffer i chokolade: tryptofan (en byggesten til serotonin) og phenylethylamin, et stimulerende stof, der er beslægtet med amfetamin. Men nyere studier peger på, at chokolade kun indeholder små mængder af begge – og derfor næppe giver nogen mærkbar afrodisiak effekt.

Hvorfor forbinder så mange alligevel chokolade med stærkere følelser af kærlighed og lyst? Det ved vi faktisk ikke helt endnu. Til gengæld ved vi, at cannabis kan have lignende, sexfremmende egenskaber. Mange cannabisbrugere fortæller, at cannabis kan øge nydelsen ved sex. Andre beskriver, at de bliver mere kælne og intime over for deres partner, når de er påvirkede af cannabis.

I modsætning til med chokolade har videnskaben en ret god forklaring på hvorfor. Cannabis kan midlertidigt øge dopaminniveauet i hjernen ved at hæmme en neurotransmitter, der hedder GABA, som normalt hjælper med at holde dopaminen i skak.

Denne midlertidige hæmning af GABA-funktionen er en central del af alt rekreativt stofbrug; fra tobak og koffein til kokain øger stoffer kortvarigt dopaminniveauet i hjernen og skærper vores oplevelse af nydelse og belønning.

“Den trang, du får, når du kan dufte kaffen brygge om morgenen—tak dopamin. Den eufori, du mærker i hele kroppen, når du håbløst og dybt forelsker dig? Igen, dopamin,” skriver Amy Banks, MD, forsker og medforfatter til Four Ways to Click: Rewire Your Brain for Stronger, More Rewarding Relationships.

Selv om det ikke er hård videnskab, kan en kombination af chokolade og små doser cannabis muligvis forstærke dopaminfrigivelsen i hjernen og dermed indirekte forbedre oplevelsen i soveværelset – eller styrke den generelle forbindelse til din partner.

KOMBINÉR CANNABIS OG CHOKOLADE

Uanset om du vil forstærke virkningen af en bestemt cannabinoid, skjule smagen af din medicin eller give kærlighedslivet et ekstra pift, kan det være værd at overveje at kombinere cannabis og chokolade.

Der findes masser af måder at gøre det på. En af de mest klassiske er chokolade som spiselige produkter (edibles). Hvis du er så heldig at bo et sted, hvor cannabissalg er lovligt, kan du måske få fat i færdiglavede varianter som brownies, chokoladebarer, trøfler og meget mere.

Hvis ikke, så bare rolig; det er nemt at lave chokolade-edibles med cannabis derhjemme. Du kan endda decarboxylere cannabissen direkte i smeltet chokolade, så forberedelsen bliver ekstra enkel. Her er nogle af vores favoritter blandt cannabis-chokoladeopskrifter: Chokoladefudge med cannabis, Chokoladedækkede jordbær med cannabis, Cannabis-trøfler, Varm chokolade med cannabis og Nutella med cannabis.

Steven Voser

Steven Voser er en uafhængig cannabisjournalist med mere end 6 års erfaring med at skrive om alt inden for cannabis – fra hvordan man dyrker det, og hvordan man får mest muligt ud af det, til den hastigt voksende branche og det uklare juridiske landskab, der omgiver det.

Læs hele biografien