Sådan laver du cannabisinfuserede chokoladechipmuffins

Vi har alle de der gode minder om duften af nybagt kage, der bredte sig i hele huset, da vi var yngre. Selv den mest enkle sandkage smagte pludselig bedre end alt andet, vi havde prøvet. Forestil dig så den nybagte følelse tilsat din yndlingsurt—så bliver aromaen næsten himmelsk. Spol et par år frem, og barndomsminderne behøver ikke længere kun at være minder. Cannabisinfuserede kager, brownies og cookies er mere udbredte end nogensinde. Og før du spørger, så ved jeg godt, hvad du tænker: “Hvordan får jeg en bid af det?” (ja, den var med vilje...).

Men bare rolig—som altid har vi styr på det med nogle af de bedste opskrifter på cannabis-muffins, du kan finde. Du støder næppe på dem på din lokale café, men den morgen-latte smager altså markant bedre sammen med en lækker blåbær- eller banan-muffin med cannabis. Selv hvis du er ny i køkkenet, er opskrifterne ret ligetil, og de er bygget op omkring cannabutter. Hvis du ikke allerede har gjort det, så tag et kig på vores guide til at lave din egen cannabutter—den kan bruges til meget mere end muffins og åbner for en hel verden af madlavningsprojekter.

Til sidst er det vigtigt at huske, at når cannabis indtages, kan effekten være op til fire gange stærkere. Så før trangen til bagværk tager over, er det en god idé at vente, til den første muffin er fordøjet og optaget i kroppen. Cirka en time plejer at være nok til, at din krop kan optage THC’en fra din cannabutter. Det kan også betale sig at bruge en sort, du kender, og som giver den type rus, du gerne vil have. At spise handler om nydelse, så hvis du kombinerer din yndlingssort med din yndlingsmuffin, er chancen stor for en smagsoplevelse og en dejlig, velafstemt high.

Vi starter med en opskrift på banan-cannabis-muffins, men når bananen skal i, kan du i praksis tilføje næsten hvilket som helst ekstra tilbehør. Kan du lide det, så prøv det!

OPSKRIFT

Udstyr:

• Muffinform (typisk til 10–12 muffins)
• Stor skål
• Mellemstor skål
• Lille skål
• Piskeris / håndmixer
• Dejskraber
• Teskefuld
• Spiseskefuld
• Tandstik eller lignende til at tjekke konsistensen på muffin-dejen

Ingredienser:

• 1 ½ kop hvedemel
• 1 teskefuld natron
• 1 teskefuld bagepulver
• ½ teskefuld salt
• 3 bananer, moste
• ¾ kop hvidt sukker
• 1 æg, let sammenpisket
• 1/3 kop af din valgte cannabutter
• 1/3 kop brun farin
• 2 spiseskefulde hvedemel
• 1/8 teskefuld stødt kanel
• 1 spiseskefuld smør

Fremgangsmåde:

1) Forvarm ovnen til 375F (190c). Smør din muffinform let. Du kan bruge almindeligt smør til dette, eller muffinforme af papir, hvis du har nogle ved hånden.

2) I en stor skål blandes 1 ½ kop mel, 1 teskefuld natron, 1 teskefuld bagepulver og ½ teskefuld salt. Det er nemmest med en håndmixer, men et piskeris er også fint. Sørg blot for, at blandingen bliver jævnt fordelt og ens i konsistensen.

3) I en mellemstor skål røres 3 moste bananer sammen med ¾ kop hvidt sukker, 1 æg og 1/3 kop smeltet cannabutter. Hæld derefter det hele over i den store skål, og rør, til de tørre ingredienser netop er fugtet.

Det er også her, du kan skifte banan ud med næsten hvad som helst af fyld. Chokoladeknapper, blåbær, lavendel—hvis du kan finde på det (og det kan spises), kan det blandes i din muffindej.

4) Fordel dejen i muffinformen med en spatel, og fyld hver form cirka ¾ op.

5) I en lille skål blandes brun farin, 2 spiseskefulde hvedemel og 1/8 teskefuld stødt kanel. Smuldr 1 spiseskefuld smør i, til blandingen ligner grov havregrød. Drys toppingen over dine muffins.

6) Bag i den forvarmede ovn i cirka 20 minutter, eller til en tandstik kommer ud ren, når den stikkes i midten af en muffin.

7) Til sidst: Læn dig tilbage og slap af, mens dine muffins køler af. De smager bedst inden for et par dage efter bagning—eller sammen med venner. Du kan takke os senere!

Luke Sholl

Luke Sholl har i mere end et årti skrevet om cannabis, cannabinoiders potentiale for velvære og naturens positive indflydelse. Han har arbejdet med flere cannabinoidfokuserede publikationer og udgiver en bred vifte af digitalt indhold, understøttet af solid teknisk viden og grundig research.

Læs hele biografien