Urtete: løse urter, blandinger og alt til koppen

Enogfirs produkter lyder af meget, indtil du ser, at udvalget egentlig falder i tre grupper: enkelte løse urter, færdige urteblandinger samt de infusere og krus, du brygger dem i. Find først ud af, hvad koppen skal gøre for dig, og arbejd dig derefter baglæns frem til den rette urt.

Slet ikke rigtig te, og det er netop pointen

Ægte te kommer fra én plante, Camellia sinensis, som både Gunpowder Tea, japansk Sencha og Earl Grey stammer fra. Alt andet på denne Smartshop-hylde er en infusion: blomster, blade, rødder og bark, der trækkes i varmt vand, fordi mennesker har gjort netop det i århundreder. Damiana var en Maya-tonic længe før opfinderen af Coca-Cola kom den i vin. Maca er blevet dyrket højt oppe i Andesbjergene i mindst 2000 år. Kamille er endt i halvdelen af Europas køkkenskabe. Intet af det indeholder koffein, medmindre urten selv bidrager med det, og derfor hører guarana og Yerba Maté hjemme i en helt anden skuffe end Sweet Dreams Tea Blend.

Rolige aftener, bark fra Amazonas og blandinger, du ikke behøver at veje af

De afslappende urter udgør den største gruppe: baldrian, passionsblomst, lavendel, citronmelisse, skjolddrager og vild salat, den europæiske slægtning til damiana med en lige så lang tradition i folkemedicinen. Derefter kommer de sydamerikanske plante-teer, herunder Bobinsana som 20 g tørrede blade, Mulungu som 80 g bark samt Catuaba, Clavo Huasca og Sinicuichi. Hvis du ikke er til at måle af selv, kommer vores blandinger allerede afbalancerede: Good Morning Herbs (citrongræs, hibiscusblomst, grøn mynte, lakridsrod), Daydreaming Tea (brombærblade, citronmelisse, mistelten, hyben, røllike, bjergte, rosenblade) og Hot Shot Tea. Good Morning Herbs dufter markant af citrongræs og mynte, så snart vandet rammer blandingen, og hibiscussen farver koppen dybt pink. Vær dog opmærksom, hvis du drikker hele kander af den, da den indeholder lakridsrod, som ikke anbefales i høje doser til personer med forhøjet blodtryk.

Vandtemperatur, trækketid og gram pr. kop

Rødder og bark har bedst af et ordentligt afkog, hvor de småkoger under låg, så de æteriske olier bliver i gryden i stedet for at forsvinde med dampen. Blomster og bløde blade skal derimod overhældes med varmt vand, der lige er taget af kog, og kun trække kortere tid – ellers kan de blive bitre og græsagtige i smagen. Her kan du se, hvordan de traditionelle tilberedninger typisk ser ud for de mest efterspurgte urter.

Filtre, teæg og det krus, du faktisk får brugt

Løse urter har brug for noget, der holder dem på plads. Te- og urteinfuseren klarer både blade og blomster, Empty Tea Filter (T-Bar) lader dig lave dine egne teposer, og Stainless Steel Mesh Tea Filter with Handle placeres direkte over en enkelt kop. En Metal Measuring Spoon sparer dig for at gætte mængden, og Metal Bombilla er lavet til Yerba Maté. Pulver er undtagelsen: kalmus røres ud i vandet i stedet for at trække, så du må forvente grums i bunden af koppen, uanset hvilket filter du bruger. Hvis du er ude efter et koffeinboost snarere end en langsom urtete, får Jetpackkratom Chai Tea eller Gunpowder Tea dig hurtigere i mål end nogen af blomsterblandingerne. Et praktisk tip: bryg en ny urt alene første gang, læg mærke til smagen og trækketiden, og begynd først derefter at blande den i en urteblanding.