Fra frugt og grønt til urter og krydderier—der er masser af spiselige planter, du kan dyrke derhjemme. Hos Zamnesia har vi nu et bredt udvalg af spiselige plantefrø til både hobbygartnere og småskaladyrkere. Fra hverdagsfavoritter som Alpine Strawberries til mere særlige sorter som Dark Opal Basil og Lemon Apple Cucumbers sørger vi altid for spændende, spiselige planter til din køkkenhave. Gå på opdagelse i udvalget herunder, og husk: Zamnesias spiselige plantefrø er nøje udvalgt for høj kvalitet og maksimal spireprocent.
Gør dig klar til grillsæsonen på den bedste måde ved at dyrke dine egne krydderurter og planter. Uanset om du laver tilbehør eller vil blande rubs, marinader eller saucer, er der intet, der slår råvarer, du selv har dyrket. BBQ Herbs Seed Pack indeholder alt, du skal bruge for at skabe grillmad i topklasse – og masser af andre retter.
Få et udvalg af friske, velsmagende krydderurter lige ved hånden med Kitchen Herbs Seed Pack fra Zamnesia. Denne omhyggeligt sammensatte pakke med kvalitetsfrø løfter både hverdagens retter og festmenuer og fungerer flot som pynt. Urterne er nemme at dyrke på en køkkenvindueskarm, så de altid er klar til brug.
Denne sortimentspakke med grøntsagsfrø har alt, du skal bruge til at så en køkkenhave og senere høste en stor og lækker variation af grøntsager. Uanset om du vil lave friske salater eller tilberede varme gryderetter, finder du frø i pakken, der passer til dine behov. Kom i gang med at dyrke nu!
Denne pakke med frugtfrø giver dig mulighed for at dyrke flere slags saftige og forfriskende frugter i din egen have. Frugterne holder smagsløgene på tæerne og giver kroppen et skønt boost af gavnlige næringsstoffer. Samtidig pynter planterne haven med en farverig variation af frugter fra hele verden.
Vil du nyde peberfrugternes smagsnuancer og aroma uden en stærk, tårefremkaldende oplevelse, er denne pakke ideel. Udvalget giver stabile resultater uanset dyrkningssted, og frugterne ligger lavt på Scoville-skalaen. Der er stadig et let bid af styrke — men i en mild form.
Dette udvalg af frø er ikke for sarte sjæle! Her får du fem forskellige chilier, der ligger helt i toppen af Scoville-skalaen – kort sagt blandt de stærkeste af de stærkeste. Frøene er skabt til en tårefremkaldende stærk (men stadig smagfuld) oplevelse og er samtidig nemme at dyrke både indendørs og udendørs. Lær disse intense chilier at kende.
Denne blandede pakke med chili- og peberfrø indeholder sorter fra milde til meget stærke. Sås om foråret eller tidlig sommer, høstes om efteråret — perfekt til saucer og krydrede retter, fra sødme til intens varme.
Anis trives bedst tidligt til midt på foråret i en solrig, læfyldt plads med veldrænet, let sur jord. Frø spirer i 3–4 uger; blødgøring før såning kan hjælpe. Høst frø sent på sommeren eller tidligt efterår.
Kanelbasilikum, også kaldet mexicansk krydderbasilikum, smager af kanel og passer til både søde og salte retter. Den trives i fuld sol og veldrænet jord og kan blive over 1 m høj. Forspire om foråret og plant ud til sommeren.
Purløg forspires indendørs og sættes først ud efter sidste nattefrost, når planterne er ca. 10 cm høje. De trives i halvskygge i næringsrig, veldrænet jord med organisk materiale. Hold jorden jævnt fugtig, og høst blade regelmæssigt for at fremme ny vækst. Velegnet som krydderurt.
Sar (Satureja hortensis) er i læbeblomstfamilien og nært beslægtet med timian og rosmarin. Den trives i let, veldrænet lerjord og fuld sol. Høst bladene ved 12–15 cm, helst før blomstring for mildere smag. Sar bruges med fordel i dressinger, saucer, gryderetter og tærter.
Artemisia vulgaris foretrækker varme, solrige voksesteder med veldrænet, tør jord. Grå bynke er robust og tørketålende, trives også i let skygge og i både sur og let basisk jord. Frø spirer bedst i såkasse eller udendørs om foråret efter nattefrost. Frisk bynke kan bruges til at krydre fond, bouillon, vildt eller som urtetonic.
Estragon (Artemisia dracunculus) har været brugt i køkkenet siden mindst 500 f.Kr. Denne hårdføre, flerårige urt foretrækker fuld sol og veldrænet, næringsrig jord. Plant om foråret med god afstand, så rødderne kan udvikle sig. God til salater, marinader og dressinger.
Norsk kvan er en plante, der stammer fra de skandinaviske områder i Nordeuropa. Den danner spiselige stængler, som minder om bladselleri, og kan bruges i alt fra madlavning til syltning, mens rødderne også egner sig til destillering af gin. Norsk kvan trives bedst i jævnt fugtig jord. Så den om foråret, og du kan høste til efteråret.
Isop (Hyssopus officinalis) tilhører læbeblomstfamilien og kommer fra Sydeuropa og Mellemøsten. Planten er let at dyrke: så i fugtig jord i fuld sol fra juni. Fra august kan du høste; både blomster og blade bruges i madlavning og til naturlig velvære.
Spidskommen kræver en lang, varm vækstsæson for at danne frø. Start frøene indendørs ca. 4 uger før sidste nattefrost, plant ud ved over 15°C, i fuld sol og moderat vanding. Blomstrer midt på sommeren; frø høstes efter ca. 120 dage og bruges tørrede i mange retter.
Løvstikkefrø spirer bedst indendørs om foråret. Sæt planterne ud, når de har to sæt blade og nattefrosten er ovre. Plant i dyb, næringsrig og veldrænet jord i sol. Hold pH omkring 6,5. Brug blade og rødder i madlavning eller rå i salater.
Majorana hortensis (sød merian) elsker sol. Forkultiver frø eller så efter sidste frost. Foretrækker løs, fugtig, veldrænet jord; veletablerede planter tåler tørke. Brug merian til svinekød, fjerkræ og grøntsager.
Dyrk oregano i veldrænede krukker eller plantekasser i fuld sol. Brug en let, luftig jord og vand kun, når overfladen er tør. Beskyt planter mod langvarig regn. Høst ofte friske blade for at fremme ny vækst. Anvend rigeligt i middelhavs- og latinamerikanske retter for en varm, jordagtig smag.
Salad burnet trives i veldrænet jord og er en hårdfør og robust plante, hvis blade er klar til høst sidst på sommeren. Giv den masser af lys, varme og vand, så kan den blive omkring 60 cm høj. Den var værdsat af blandt andre Francis Bacon og Thomas Jefferson og har en smag, der passer perfekt i saucer, dressinger og endda i sommerdrinks.
Så salvie sidst på efteråret eller tidligt forår i en indendørs formeringskasse. Flyt kimplanter ud efter sidste frost, når de har deres første rigtige blade. Plant i potter eller bede i solrig, veldrænet jord. Beskær jævnligt og høst friske blade for ny vækst. Brug til madlavning eller urtete.
Tysk vintertimian (Thymus vulgaris) er en flerårig middelhavsplante, der trives i fuld sol og veldrænet jord. Den vokser kompakt, kan blive et fast indslag i haven og bruges i madlavning på samme måde som oregano eller salvie.
Med sin karakteristiske smag og duft har fennikel været en værdsat grøntsag siden oldtidens Grækenland. Sås tidligt om foråret, og lad planten udvikle sig frem til sidst i september, før du høster. Den kræver god plads, da fennikel kan blive omkring 2 m høj. Når den er klar, kan både rod og top (blade) bruges alsidigt i køkkenet.
Ruta graveolens, kaldet vinrude, er en hårdfør prydplante, som tåler næringsfattig jord og tørke. Plant i fuld sol, vand sparsomt, brug mulch til vinterdækning, og beskær kraftigt om foråret for ny vækst. Dyrkes nu primært som prydplante.
Så frø af havesyre (Rumex acetosa) i let, varm jord om foråret efter sidste frost. Hold jorden fugtig, men undgå vandstagnation. Klip løbende for at fremme tæt vækst. Havesyre kan spises frisk i salater eller koges til saucer, supper og gryderetter.
Alpejordbær (Fragaria vesca) trives i fuld sol eller let skygge; i varme egne bør eftermiddagssolen undgås. Plant dem i veldrænet, næringsrig og jævnt fugtig jord. Bærrene har intens smag og kan spises friske eller bruges til syltetøj og konserver.
Så cikoriefrø om foråret efter nattefrost på et sted med mindst 6 timers sol. Så max 0,5 cm dybt. Spirer på 2–3 uger i fugtig jord. Udtynd til ca. 30 cm mellem planter. Høst blade og knopper; tørrede, malede rødder kan bruges som kaffeerstatning.
Cynara cardunculus (kardon) er en hårdfør, undertiden invasiv plante. Den trives i næringsrig, veldrænet jord og på varme, solrige steder. De tornede blomster er spiselige som artiskokker. Stængler bør beskyttes mod direkte sol og koges eller braiseres.
Majs (Zea mays) trives i fuld sol i veldrænet, fugtig og næringsrig jord. Plant i blokke for god bestøvning. Høst, når frynserne på kolberne er mørke, og brug straks i opskrifter.
Så moskusmelonfrø udendørs efter sidste frost i fuld sol i fugtig, veldrænet jord. Hold jævnt fugtig jord (ikke våd). Plant med mindst 30 cm afstand; så flere frø og tynd ud. Høst, når skallen skifter farve og frugten dufter moden.
Yolo Wonder-peberfrugter, beslægtet med California Wonder, er sygdomsresistente og giver et stort udbytte af søde, sprøde frugter. Plant i fuld sol i veldrænet, næringsrig jord, 45–60 cm mellem planter. Vand regelmæssigt, brug blomstergødning med højt kalium, og knib toppe på unge planter for tæt vækst.
Persille (Petroselinum crispum) foretrækker næringsrig jord. Forspiring indendørs eller direkte såning udendørs efter frost. Placer i sol, vand regelmæssigt og giv jævnligt afbalanceret gødning. Pluk blade og stilke løbende for fyldigere vækst og brug dem friske i køkkenet.
Victoria-rabarber (Rheum undulatum) trives i sol og kræver veldrænet jord; for meget vand eller stående vand hæmmer væksten eller får planten til at rådne. Den tåler ikke ekstrem varme. Giv gødning om foråret og sommeren. Høst et par stilke ad gangen om efteråret.
Taraxacum officinale, kaldet mælkebøtte, er en flerårig urte, der trives i mange jordtyper. Plant om foråret og giv godt lys og veldrænet jord. De gule blomster er dekorative, og bladene og rødderne kan bruges i mad og som urtemedicin.
Perfekt til et let sommermåltid: Mixed French Salad-frø giver en dejlig blanding af rød egebladssalat, endivie, radicchio, frisée og rucola. Så i maj, høst i september. Dyrk i fugtig, leret jord med masser af sol og varme. Planterne er lave og nemme at passe.
Så frø i starten af marts; sidst i august kan du høste spæde blade af denne asiatiske salatblanding (pak choi, taisai, tatsoi, majroetoppe, bladbede, kinakål, sennepsblade, purple frills). Giv rigeligt lys, varme og fugtig, muldrig jord.