Spiselige plantefrø

Den mest praktiske måde at sortere denne hylde på er ikke efter plantefamilie, men efter hvor længe du er villig til at vente. To produkter markerer yderpunkterne, og alt andet ligger et sted imellem.

Typer af spiselige plantefrø, vi har på lager

Microgreens og spirer, klar på få uger

Det bliver ikke meget hurtigere end det her. Microgreens Mizuna (Brassica rapa) sås tidligt om foråret og kan klippes efter blot nogle få uger – indendørs og helt uden have. Rucola, karse, basilikum og radise fås også som spirefrø, og hele udvalget finder du under microgreens og spiring.

Krydderurter og krydderier

Ti forskellige krydderurter samt frøpakker, hvis du helst vil undgå at købe seks separate poser. BBQ-krydderurtefrøpakken indeholder basilikum, merian, cayennepeber, dild, salvie og timian samlet i én pakke. Løvstikke, sommersar, kvan og vinrude fås enkeltvis.

Frugt og grøntsager

Det er her, hovedparten findes: syv tomatsorter, to auberginer, tre meloner, vandmelon, skovjordbær, tomatillo og ananaskirsebær på frugtsiden; gulerødder, løg, bladbede, ærter, valske bønner og stangbønner, agurk, sylteagurk samt fjorten squash- og græskarsorter på grøntsagssiden. Mere specifikke udvalg finder du under Frugtfrø og Grøntsagsfrø.

Spiselige blomster og de skæve indslag

Blomsterkarse (Tropaeolum majus) og to kornblomster kan ryge direkte på tallerkenen. Derefter kommer afstikkerne: Ashwagandha (Withania somnifera), den ayurvediske busk, også kendt som indisk ginseng, der bliver omkring en meter høj og blomstrer omkring midsommer med små røde bær; mælkebøtte; Victoria-rabarber; og byg solgt som kattegræs (Hordeum vulgare).

Hvorfor dyrke spiselige planter fra frø

Først og fremmest på grund af de sorter, butikkerne ikke har på hylderne. Indigo Rose-tomater, Thai Pink Egg-cocktailtomater, blåbælgede ærter og Purple Haze-gulerødder er ikke ligefrem standardvarer i supermarkedet. At så fra frø er også den eneste måde at få et Atlantic Giant-græskar på, og når noget plukkes bare ti minutter før, det skal spises, får det en helt anden og langt friskere smag.

Sådan kommer du i gang, og hvor det ofte går galt

De fleste af disse frø sås direkte, når risikoen for frost er ovre. Atlantic Giant-græskar (Cucurbita maxima) forspires indendørs midt på foråret eller sås udendørs i begyndelsen af sommeren. Det kræver et varmt, solrigt sted og næringsrig jord, og det kan blive over 100 kg, så giv det langt mere plads, end du umiddelbart tror. Den ærligt talt besværlige er kiwi (Actinidia deliciosa): Den spirer i en lukket pose på fugtigt køkkenrulle i løbet af cirka to uger, skal derefter over i små potter med let sur jord og har brug for tre til fire måneder, før den er værd at plante videre. Ikke et oplagt første projekt.

Vælg efter den plads, du har

Vindueskarm: mikrogrønt og spirer. Altankrukker: krydderurter, bladbede, sød spidspeber og skovjordbær, som trives i fuld sol, men gerne vil skærmes mod den skarpe eftermiddagssol. Åbent bed: græskar, meloner, bønner og alt andet, der breder sig. Hvis du vil se hele kataloget i stedet for dette udvalg, finder du det hele under alle frø.