Værktøj og udstyr til te, urter og kapsler

Bryg, indkapsl, mål op, opbevar. Det er de fire opgaver, denne serie løser, og hvad du bør vælge, afhænger mindre af selve urten end af den form, den kommer i.

Hvad kræver hjemmelavede urtepræparater egentlig?

Alt her gør én af fire ting: brygger, indkapsler, måler eller opbevarer. Det er hele kategorien. Det, der adskiller et godt redskab fra et frustrerende, er sjældent prisen – det handler mere om, hvorvidt maskerne er fine nok til det, du faktisk fylder i det, og om det kan rengøres uden en børste. De fleste produkter er lavet af rustfrit stål eller fødevaregodkendt silikone, som begge tåler kogende vand og gentagen vask. Løse urter, pulvere og færdigblandinger kræver hver især lidt forskelligt udstyr, så det kan betale sig at vide, hvilken del af udvalget du går efter.

Infusere og tefiltre

Fire produkter dækker selve brygningen. Te- og urteinfuseren kombinerer fødevaregodkendt silikone med rustfrit stål i et bladformet design, og silikonen forbliver kølig nok til, at du kan løfte den direkte op af et dampende krus uden at skulle finde en ske frem. Den leveres med en drypbakke med logo — det lyder måske som en lille detalje, lige indtil du har båret en dryppende infuser gennem køkkenet. Den enkle kugleinfuser måler 5 cm i diameter, vejer 14 g og hænger i en kæde. Til en større brygning findes der et netfilter i rustfrit stål med langt håndtag, og hvis du vil fylde dine egne poser, fås pakker med 100 ublegede T-Bar tefiltre, som lukkes med et strygejern.

Hvornår skal du bruge et netfilter frem for en infuser?

Et teæg holder urterne samlet i et lukket kammer, som du sænker ned i én kop. Et tefilter ligger derimod over koppen og sier en større kande, mens du hælder. Den praktiske forskel handler om bundfald: Et silikone-teæg opfanger de fine barkpartikler, som en almindelig si lader slippe igennem, og det har betydning for omkring halvdelen af vores løse urter. Brygger du én kop ad gangen, er et teæg nok. Brygger du en hel kande til deling, bør du vælge filteret.

Kapselmaskiner og præcis dosering

Kapselmaskinen fylder 24 kapsler på cirka to minutter og samler dem automatisk. Den leveres med en stamper og en fugtabsorberende tørrepose, da kapsler kan svulme op i fugtig luft. Den fungerer med kapselskaller i størrelse 1, 0 og 00 i både gelatine og vegetariske versioner. Gelatineskallerne består af oksegelatine og vand, mens de vegetariske er fremstillet af HPMC-plantecellulose. Begge typer er halal- og kosher-certificerede, og ingen af dem indeholder konserveringsmidler. Én ting er vigtig at have styr på, før du går i gang: Brug kun den kapselstørrelse, som maskinen er beregnet til, ellers vil de to halvdele ikke sidde korrekt.

Oblatposer og måleskeer

Hvis kapsler virker som for meget udstyr, er Easy Dose oblatposer den nemme genvej. De er lavet af ultratynd kartoffelstivelse, er ikke-GMO, smagsneutrale, og du fylder blot én, dypper den i vand og sluger den. Pakkerne indeholder 50 eller 100 stk. og leveres med et sammenfoldeligt tragteark. Som supplement klarer en måleske i rustfrit stål den del, som de fleste ellers improviserer sig frem til og senere fortryder, mens en 10 ml brun glasflaske med pipette gør det samme for olier og tinkturer. Det mørke glas beskytter indholdet mod UV-lys.

Opbevaring og løsninger på farten

Zamnesia-pilleæsken indeholder syv beholdere, én til hver dag, og hver beholder er opdelt i et dag- og et natrumm. Derfor kan den også bruges som en 14-dages plan, hvis du kun tager én ting. Beholderne kan tages ud af det sorte etui, hvilket gør den nem at have med i tasken. Serien fuldendes af to keramikkrus. Godt at vide, før du køber: Begge krus tåler kun håndvask, da opvaskemaskinen med tiden får printet til at falme.

Sådan vælger du det rigtige værktøj

Tag udgangspunkt i, hvilken form dine urter har. Løse urter, som du brygger: teæg eller finmasket filter. Pulver, som du sluger: kapsler eller oblatposer. Pulver, du vil dosere ensartet: en måleske. Væske: en pipetteflaske. Alt, du tager efter en fast plan: en pilleæske. Hvis du er ny inden for kapsling, guider vores artikel om sådan bruger du en kapselmaskine dig gennem hele processen. Alt sendes diskret.