Økologisk johannesbrødpulver

Økologisk johannesbrødspulver – et koffeinfrit, fedtfattigt alternativ til chokolade og kakao

Johannesbrødtræet (Ceratonia siliqua) er et højt træ, der stammer fra Middelhavsområdet og Mellemøsten. Det udvikler en bred, næsten kugleformet krone og danner lange bælge, som i både udseende, konsistens og smag minder om kakao. Johannesbrødbælge er særdeles næringsrige og indeholder høje mængder antioxidanter, mineraler og andre næringsstoffer – herunder calcium, jern, magnesium, kalium, riboflavin og niacin. Takket være den naturlige sødme bruges johannesbrødspulver ofte som et alternativ til både sukker og kakao, og det har en mild, nøddeagtig smag.

Efter høst bliver bælgene knust, sigtet og ristet for at fremhæve smagen og forbedre holdbarheden, hvorefter de forarbejdes til et fint pulver. I modsætning til kakao indeholder johannesbrødspulver ikke oxalater – stoffer, som findes i kakao og kan hæmme kroppens optagelse af calcium. Dette johannesbrødspulver er fremstillet af Ceratonia-træer dyrket i Italien.

Ingredienser: Johannesbrødbælge

Vejledende information

Brug carobpulver som et naturligt, fedtfattigt og koffeinfrit alternativ til kakao. Det kan også bruges som et alternativt sødemiddel i bagværk eller andre retter.

Dette økologiske carobpulver kan holde sig i op til 18 måneder i den originale, forseglede emballage. Når pakken er åbnet, opbevares carobpulver i en lufttæt beholder et køligt, mørkt og tørt sted. Brug det inden for 12 måneder efter åbning, da carob med tiden naturligt mister smag og styrke.

Økologisk johannesbrødpulver datablad

Format	Pulver, Naturlig form
Mærke	Vehgro
Antal	100 g

Flere oplysninger om dette produkt: