Sådan laver du cannabisinfuseret olivenolie

Der var engang, hvor det nærmest blev betragtet som umuligt at lave spiselige af høj kvalitet derhjemme. Mange endte ved første forsøg med groftkværnede blomster i brownies eller cookies – og det var nok til at tage lysten fra de fleste.

Men selvom der blev begået fejl tidligere, ser det heldigvis helt anderledes ud i dag. Teknologien bag cannabiskoncentrater har udviklet sig markant de seneste år, og det gør det muligt at lave stort set enhver edible, du kan forestille dig. I denne artikel ser vi nærmere på, hvordan du kan lave en velsmagende, THC-rig cannabisolivenolie.

Hvad er cannabisinfuseret olivenolie?

Som navnet antyder, laves cannabisinfuseret olivenolie ved at lade cannabis trække i madolie, så du får et produkt, du kan bruge til madlavning, bagning eller bare som et lille dryp over det, du har lyst til. Cannabisinfuseret olivenolie holder sig længe og kan bruges på mange måder.

Da de fleste færdigkøbte spiselige produkter har relativt kort holdbarhed, er der stor efterspørgsel på alternativer, der kan holde i længere tid. Det har givet nyt liv til hjemmelavede edibles som fx cannabismel, cannasmør, cannabis kokosolie og andre cannabisinfuserede fedtstoffer og olier.

Selvom infusion kan lyde som en svær øvelse, behøver det ikke at være det. Lige om lidt får du en trin-for-trin-guide til, hvordan du gør. Men først: Hvad er fordele og ulemper ved at bruge cannabisinfuseret olie?

Fordele ved cannabisinfuseret olivenolie

• Langvarig effekt: Som med de fleste spiselige produkter rækker en lille mængde langt, og det gælder også cannabisinfuseret olivenolie. Du behøver kun et lille skvæt i maden eller bagværket for at få glæde af alt det gode fra cannabis. Og du kan selvfølgelig infusere så meget olie, du vil, så du ikke løber tør foreløbig.

• Alsidig: Uanset om du drypper den over salater, pizza eller bare tager en skefuld, er mulighederne med cannabisinfuseret olivenolie kun begrænset af din fantasi.

• Godt for dig: Der er en grund til, at olivenolie spiller en hovedrolle i middelhavskosten. Olivenolie er forbundet med en række sundhedsmæssige fordele og er rig på antioxidanter.

• Let at lave: Den første portion kan kræve lidt prøven og fejlen, men at infusere olivenolie med cannabis er i det store hele en ret enkel proces. Den sværeste del er at vælge, hvilke sorter du vil bruge!

• Styrke: Hvor de fleste spiselige produkter fra butikker har en fast styrke, giver olie dig friheden til at tilsætte præcis så meget eller så lidt cannabis, som du ønsker.

Ulemper ved cannabisinfuseret olivenolie

• Styrke: Det, der gør olien attraktiv, kan også blive dens faldgrube. Som med de fleste spiselige cannabisprodukter er det nemt at få for meget — og så kan du ende med en langt mere intens og mere langvarig rus, end du havde regnet med. Tag det roligt, start lavt, og giv det tid.

• Tilberedning: Den er ganske vist nem at lave, men processen tager stadig længere tid end at tænde en joint eller tage et sug på en vaporizer.

Gør cannabisolie dig skæv?

Medmindre du specifikt vælger en sort med højt CBD-indhold, vil cannabisinfuseret olivenolie indeholde THC – så når du indtager den, bliver du helt sikkert skæv. Du kan naturligvis også gå efter CBD-tunge sorter for at minimere risikoen for at blive påvirket, eller vælge en 1:1-sort for at få gavn af begge cannabinoider. Men i sidste ende: Går du den klassiske vej og følger anvisningerne korrekt, så vil din canna-olivenolie give dig en rus.

Sådan laver du cannabisinfuseret olivenolie

Det kan virke som en uoverskuelig opgave at lave cannabisinfuseret olivenolie, men i praksis er det ret enkelt. Med få ingredienser og lidt basisudstyr – og med en smule tålmodighed og tid – ender du med en infuseret olivenolie, som du kan bruge igen og igen.

Det skal du overveje, før du går i gang

Før du smider din cannabis i noget olivenolie, skal du først beslutte, hvilken sort du vil bruge. Måske vil du gerne matche olivenoliens naturlige smag med en jordagtig eller “cheesy” sort – eller du kan gå i en helt anden retning og vælge en sødere variant. Det er helt op til dig.

Dernæst skal du decarboxylere din cannabis. Decarboxylering er processen, hvor cannabis opvarmes, så de aktive stoffer (THC, CBD) bliver “aktiveret” og kan udnyttes. Når du tænder ild til enden af en joint, sker det automatisk, men når du laver mad, er du nødt til at gøre det på en anden måde.

POT by NOIDS Herb Cooker

22

Ikke på lager

2.683,95 kr.

POT by NOIDS Herb Cooker

(22)

Ikke på lager

2.683,95 kr.

Kværn din cannabis til grove stykker – ikke for fint eller pulveragtigt – og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Sæt den i ovnen i 45 minutter ved 110°C. Rør godt rundt i cannabis et par gange undervejs, og lad den køle lidt af, når den er taget ud.

Ingredienser & udstyr

• Olivenolie
• Cannabis (kværnet og decarboxyleret)
• Si (ostelærred)
• Slowcooker, gryde eller vandbad
• Stor skål
• Glasflaske med tæt lukning til opbevaring

Fremgangsmåde

1. Mål olivenolie og cannabis af. Som tommelfingerregel kan du bruge et forhold på 2:1 mellem olie og cannabis. Du kan altid tilsætte mere senere, men hvis du starter med denne regel, går du sjældent galt i byen. Du kan fx infusere helt ned til 2 kopper olie med 1 kop finthakkede blomster.

2. Kom olie- og cannabisblandingen i en slowcooker eller en gryde, og varm den forsigtigt op i et par timer. Sørg for, at den hverken koger eller ryger (det kan skade cannabissen og påvirke oliens smag). Ser du tegn på bobler, så skru blot ned for varmen.

   Alternativt kan du bruge vandbad for at undgå, at olien får direkte kontakt med varmen. På den måde varmes olien i stedet op af dampen fra vandet nedenunder.

3. Efter cirka to timer slukker du for varmen og lader olien køle af af sig selv. Når den er kølet ned, sier du olie og cannabis gennem et osteklæde ned i en stor skål.

4. Når olien er siet, hælder du den på en valgfri flaske, og så er din cannabisinfuserede olivenolie klar til brug.

Hvor længe kan cannabisinfuseret olivenolie holde sig?

Opbevarer du din cannabisinfuserede olivenolie et køligt og mørkt sted, kan den uden problemer holde sig i flere måneder. Tænk bare på, hvor længe almindelig olivenolie kan holde sig, når den står korrekt. Hvor længe den rækker, afhænger dog også af, hvor tit du bruger den – den aromatiske olie kan hurtigt få ben at gå på, hvis du bliver ved med at dryppe den over dine yndlingsretter!

De bedste tips til madlavning med cannabisolivenolie

Som nævnt er mulighederne med cannabisinfuseret olivenolie kun begrænset af din fantasi. Dryp den over en salat eller brug den som prikken over i’et på en bruschetta, og du får den jordagtige cannabissmag, der spiller perfekt sammen med de øvrige ingredienser. Dryp den over kødretter for et ekstra kick ved middagsbordet, eller brug den i bagværk for at tilføre en mere kompleks smagsprofil, der får dine gæster til at spørge, hvad din hemmelige ingrediens er.

Dosering af cannabisinfuseret olivenolie

Husk, at du virkelig bør tage den med ro, når du doserer cannabisinfuseret olivenolie. Selv en lille mængde kan være forskellen på at være “lige tilpas skæv” og at blive “ubekvemt påvirket”. Gå forsigtigt til værks og start lavt: Drypper du det over noget småt, så begynd med en teskefuld eller mindre. Til større retter eller snacks til flere kan du øge til en spiseskefuld eller mere. Brug din sunde fornuft, og hav det sjovt med at eksperimentere!

Adam Parsons

Adam Parsons er professionel cannabisjournalist, copywriter og forfatter – og har i mange år været en fast del af Zamnesias team. Med ansvar for at dække et bredt spektrum af emner, fra CBD til psykedelika og alt derimellem, skriver Adam blogindlæg og guides og udforsker samtidig et stadigt voksende udvalg af produkter.

Læs hele biografien