Kan sort peber hjælpe med at håndtere virkningerne af cannabis?

Sort peber og cannabis virker umiddelbart som to helt forskellige planter. Men selv om den ene kan gøre dig skæv, og den anden giver smag til maden, har de faktisk mere tilfælles, end man skulle tro. Ligesom cannabis indeholder sort peber nemlig cannabinoider – molekyler, der interagerer med det endocannabinoide system.

Før du får idéen om at rulle sort peber i en joint, så vær opmærksom på, at krydderiet ikke gør dig høj. Til gengæld kan en terpen i sort peber faktisk være med til at dæmpe de psykotrope effekter af THC. Det kan være praktisk, hvis du har røget lidt for meget, eller hvis du gerne vil holde den psykotrope cannabinoid lidt i ro, mens du klarer dagens gøremål.

Nedenfor dykker vi længere ned i sammenhængen og giver samtidig nogle forslag til cannabissorter med et højt indhold af den sort-peber-afledte terpen beta-caryophyllen.

Hvad er sort peber?

De fleste kender sort peber som krydderiet, der – sammen med salt – giver et ekstra spark til næsten enhver tænkelig salt ret. Peberkornene, du hælder i peberkværnen, stammer fra planten Piper nigrum.

Piper nigrum har hjemme i Sydindien og hører til peberfamilien (Piperaceae). Den blomstrende slyngplante får brede blade og lange, smalle blomsterstande, som senere udvikler sig til peberkorn. Når de små frugter tørres, ender de i stort set alle køkkenskabe verden over – klar til at blive kværnet til fine korn lige over tallerkenen.

Mennesker har brugt sort peber i årtusinder – både til at give maden smag og som en traditionel, holistisk urt. I det gamle indiske system Ayurveda omtales sort peber for eksempel som “krydderiernes konge” og beskrives som et stærkt, skarpt krydderi, der kan sætte gang i appetitten og understøtte fordøjelsen.

Derfor er sort peber godt for dig

Sort peber er meget mere end bare krydderi. Det rummer en række gavnlige egenskaber – her får du nogle af de vigtigste grunde til at inkludere friskkværnet peber i din kost.

Antioxidant

Sorte peberkorn er rige på antioxidanter. De cirkulerer i blodbanen og neutraliserer frie radikaler – ustabile molekyler, der via oxidation kan skade DNA.

Beroligende

Sort, kværnet peber kan hjælpe med at berolige maven ved at fremme væksten af gavnlige tarmbakterier. De små hjælpere gør, at vi får mere ud af den mad, vi spiser.

Kolesterol

Vi kender alle de skadelige konsekvenser af for højt kolesterol. Sort peber kan være med til at sænke kolesterolniveauet, herunder LDL – den “dårlige” type.

Stimulerer fordøjelsen

Ligesom de gamle ayurvediske behandlere allerede dengang beskrev det, ser sort peber ud til at sætte gang i fordøjelsen og øge optagelsen af andre gavnlige stoffer – blandt andet dem, der findes i gurkemeje og grøn te.

Gunpowder-te (100 gram)

23

48,95 kr.

Gunpowder-te (100 gram)

(23)

48,95 kr.

Hukommelse

At tilsætte friskkværnet peber til maden kan faktisk være en tjeneste for dine neuroner. I en model med mus, hvor der var fremkaldt neurotoksicitet, viste sort peber et potentiale for at forbedre hukommelsen, hvilket gør det til et spændende emne for fremtidig forskning.

Videnskaben bag terpener

Terpener er aromatiske kulbrinter, der findes overalt i planteriget. Det er de her molekyler, der skaber duftene, du mærker, når du skræller en appelsin, eller går en tur i en fyrreskov. I naturen findes der omkring 20.000 terpener, og cirka 200 af dem dannes i cannabisplantens trichomer.

I planter fungerer terpener som sekundære metabolitter. De er altså ikke direkte involveret i organismens vækst eller formering. Til gengæld hjælper de planten med at holde skadedyr væk, tiltrække gavnlige arter og beskytte mod miljømæssigt pres som for eksempel overdreven varme.

Terpener spiller en stor rolle for de særlige effekter, forskellige cannabissorter kan have. De aromatiske molekyler virker i samspil med cannabinoider som THC og CBD—en mekanisme, der kaldes entourage-effekten—og kan dermed forstærke den samlede oplevelse. Samtidig har terpener også deres egne egenskaber: Myrcen forbindes ofte med en mere afslappet sindstilstand, mens limonen typisk opleves som frisk og opkvikkende.

Hvad er beta-caryophyllen?

Beta-caryophyllen er både et terpen og en fytocannabinoid. Det betyder, at når mennesker indtager det, kan det binde sig til receptorer i det endocannabinoide system og virke som et cannabinoid på linje med THC, CBD og andre stoffer.

Cannabinoider har en molekylær struktur, der minder om kroppens egne cannabinoider, som f.eks. anandamid. Den lighed gør, at de kan aktivere, blokere eller dæmpe aktiviteten i cannabinoidreceptorer. Mange cannabinoider virker netop sådan. THC giver for eksempel psykoaktive effekter ved at binde sig til CB1-receptoren og øge dens aktivitet, mens CBD i højere grad modvirker ved at blokere den samme receptor.

Beta-caryophyllen har fået sin “cannabinoid-status”, fordi det kan binde sig til CB2-receptoren og øge dens aktivitet—mekanismen bag stoffets særlige effekter. Bemærkelsesværdigt nok er beta-caryophyllen også den mest almindelige terpen i mange cannabisekstrakter. Stoffet findes desuden i en række fødevarer og krydderier som humle, kanel, nelliker og rosmarin, og derfor omtaler forskere det ofte som et “kost-cannabinoid”.

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) 20 gram

4

Ikke på lager

37,95 kr.

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) 20 gram

(4)

Ikke på lager

37,95 kr.

Ud over at påvirke det endocannabinoide system direkte ser sort peber også ud til at kunne ændre, hvordan andre cannabinoider virker i dette netværk. Især kan det muligvis modulere de psykoaktive effekter af THC. Når beta-caryophyllen binder sig til CB2-receptoren, kan det fremme en afslappende, beroligende effekt. Midt i panik og paranoia efter at have røget for meget cannabis, kan denne terpen derfor være en hjælp. På den måde minder beta-caryophyllen om CBD i sin evne til at påvirke THC’s “psykoaktive tærskel”.

Rådet om at tygge på sorte peberkorn under et cannabisudløst angstanfald har i årtier cirkuleret i cannabismiljøet. Nu begynder forskningen at pege i samme retning. Ved at modulere det endocannabinoide system via en helt anden receptor kan beta-caryophyllen muligvis hjælpe med at få tankerne tilbage i ro.

Cannabissorter med beta-caryophyllen

Beta-caryophyllen findes i langt de fleste cannabissorter – ofte i ret høje mængder. Sorterne nedenfor skiller sig dog ud med et usædvanligt højt indhold af denne terpene. Hvis du vil aktivere dine CB2-receptorer og opleve en dybt afslappende rus, så put disse blomster i din næste bowl eller blunt.

Jack Herer Automatic

Opkaldt efter den legendariske cannabisforfatter og aktivist er denne sort en hyldest til dem, der har været med til at ændre verdens syn på cannabis. Jack Herer Automatic udvikler tætte, klæbrige blomster, der er dækket af et gavmildt lag trichomer. De små kirtler producerer store mængder beta-caryophyllen og leverer et THC-niveau på 16%. Med 3% CBD får oplevelsen samtidig et ekstra roligt og afbalanceret præg. Nyd disse blomster om aftenen, når du vil slippe bekymringerne, løsne spændinger og lande i en afslappet, næsten meditativ tilstand. Når du først har lagt frøene i jorden, går der kun 8–10 uger, før du kan høste dit helt eget lager.

Jack Herer Autoflower (Zamnesia Seeds) Feminiserede

100

Forældre Jack Herer x Ruderalis

Genetik Auto-hybrid

Blomstringstid 10-11 uger fra frø til høst

THC 16%

CBD 3%

Blomstringstype Autoflowering

109,86 kr.

156,95 kr.

Detaljer

Jack Herer Autoflower (Zamnesia Seeds) Feminiserede

(100)

156,95 kr.

109,86 kr.

Forældre Jack Herer x Ruderalis

Genetik Auto-hybrid

Blomstringstid 10-11 uger fra frø til høst

THC 16%

CBD 3%

Blomstringstype Autoflowering

Black Domina

Black Domina har nogle af de højeste niveauer af beta-caryophyllen blandt alle sorter. Denne terpene giver tunge noter af jord og peber, hvilket gør disse blomster til et oplagt valg, når du vil lave lækre, salte spiselige i køkkenet. Hendes tydelige indica-dominans og høje THC-indhold betyder, at hun rammer hårdt, men den afslappende terpeneprofil sørger for, at det hele føles kontrolleret. Nyd hende på dovne eftermiddage, når du ikke har andre planer end at koble af og slappe helt ned.

Black Domina (Sensi Seeds) Feminiserede

24

Genetik Indica-domineret

Blomstringstid 7-8 uger

Blomstringstype Fotoperiode

280,95 kr.

Detaljer

Black Domina (Sensi Seeds) Feminiserede

(24)

280,95 kr.

Genetik Indica-domineret

Blomstringstid 7-8 uger

Blomstringstype Fotoperiode

Alt med måde — også cannabis

Dette peberbaserede terpen kan være en hjælp, hvis du har fået lidt for meget THC. Men hvis du oplever ubehagelige bivirkninger fra cannabis, er det værd at se på, hvor ofte du bruger urten. Selvom cannabis kan give fantastiske oplevelser, er mådehold vigtigt. Hvis du har en fornemmelse af, at det er ved at tage overhånd, så overvej at holde en pause. Når du vender tilbage og ryger igen, vil du sandsynligvis mærke urtens positive sider tydeligere. Og de gange, hvor rusen bliver lidt for intens, kan du prøve sort peber eller sorter med et højt indhold af beta-caryophyllen.

Luke Sumpter

Med en BSc (Hons) i kliniske sundhedsvidenskaber og en stor passion for plantedyrkning har Luke Sumpter i de seneste 7 år arbejdet som professionel journalist og skribent i krydsfeltet mellem cannabis og videnskab.

Læs hele biografien