Habanero Orange-frø

Orange habanero-frø: Smagfuld styrke!

Orange habanero-chili er en af verdens mest populære chilier og siges at stamme fra det solrige Havana på Cuba. Den rammer den perfekte mellemvej: stærk nok til at give maden et markant kick, men ikke så voldsom, at den overdøver de andre smage. Tværtimod lader den de øvrige ingredienser komme til deres ret – samtidig med, at den selv bidrager med masser af lækre, frugtige nuancer.

Sådan dyrker du orange habanero-chilier

• Trin 1: Spiring

Med chilier kan du sagtens så frøene direkte i de krukker, de skal stå i til sidst, så processen er ret enkel. Men der er et par ting, du bør gøre for at hjælpe spiringen på vej. Læg frøene ca. 1 cm ned i jorden, og hold den jævnt fugtig—men ikke gennemvåd. Dæk krukkerne med husholdningsfilm, så luftfugtigheden holdes høj, ellers kan frøene have svært ved at bryde frem. Stil dem et varmt sted. Habanero spirer bedst i meget varm jord; omkring 25–28°C er ideelt.

Når du vælger krukkestørrelse, handler det mest om, hvor meget plads du har, og hvad du foretrækker. Større krukker giver typisk større høst, men ofte også en længere dyrkningsperiode. Så hvis du er utålmodig, kan en mindre krukke være det rigtige valg!

Spiring kan tage alt fra få dage til et par uger. Som tommelfingerregel gælder: Jo stærkere chilien er, desto længere kan spiringen tage.

• Trin 2: Tålmodighed

Hvis alt går, som det skal, vil du efter noget tid se en kimplante dukke op over jordoverfladen. Når det sker, skal du fjerne husholdningsfilmen og flytte krukken til et lyst sted (hvis den ikke allerede står der). Med vanding kan du i praksis behandle den som en almindelig stueplante.

En tomatgødning er som regel fint, men hvis du vil mindske risikoen for den frygtede blomsterendråd, kan du give planterne lidt ekstra calcium—fx som bladsprøjtning.

Sådan og hvornår du høster habanero orange-chilier

Habanero orange-chilier er ret nemme at høste. Når frugterne har fået en ensartet orange farve (gerne med et par ekstra dage på planten), er de som regel klar. Typisk går der omkring 100 dage, før de er fuldt modne. På det tidspunkt er planten ofte cirka 80 cm høj, og frugterne omkring 5 cm lange.

Se dog disse tal som en tommelfingerregel – den præcise modningstid afhænger af flere faktorer. Lad derfor chilierne selv være din bedste indikator. Når de først skifter til orange, er de næsten modne. Pluk dem forsigtigt: Slipper de let, er de klar. Sidder de fast, så lad dem hænge et par dage mere og prøv igen.

En advarsel

Orange Habanero er virkelig stærke, og hvis du ofte håndterer dem eller deres frø, bør du bruge handsker for at undgå svie fra chili. Vær også ekstra opmærksom på ikke at røre ved øjnene – og undgå at gå på toilettet, før du har vasket hænderne grundigt (hvis du ikke bruger handsker). Det gør ondt!

Flere oplysninger om dette produkt: