Carolina Reaper chilifrø

Carolina Reaper-frø: Verdens stærkeste chili — 2,2 millioner SHU

Hvis du ikke har hørt om den før, så er det her verdens stærkeste chili. Med hele 2,2 millioner enheder på Scoville-skalaen leverer den en nærmest helvedesagtig styrke. Men hvis du elsker den endorfinrus, stærk mad kan give, så skal Carolina Reaper nok få gang i synapserne!

Den er fremavlet som en krydsning mellem Naga og rød Habanero, men den overgår dem begge. Den er klokkeformet med en lille “hale” i bunden og ser på én gang både uskyldig og djævelsk ud.

Et oplagt valg til hot sauce og til at udfordre venner til dumdristige prøvelser. Den imponerer uden problemer, men til almindelig madlavning er den ofte alt for stærk.

Hvis du har tænkt dig at komme i nærheden af denne chili, så udvis ekstrem forsigtighed!

Sådan dyrker du Carolina Reaper-chilier

• Trin 1: Spiring

For at få Carolina Reapers til at spire kan du så dem direkte i den potte, de skal blive i. Lav et hul på ca. 1cm, læg frøet i, og dæk forsigtigt til med jord. Hold jorden let fugtig, da fugt er afgørende for spiringen. For at holde på luftfugtigheden kan du dække potten med husholdningsfilm. Prik et par små huller i filmen, så der kommer lidt luft ind.

Stil potten et lunt sted. Stærke chilier trives bedst ved høje temperaturer. Omkring 28°C er ideelt til spiring af Carolina Reaper, og de kan også klare op til cirka 30°C.

• Trin 2: Tålmodighed

Nu handler det bare om at passe dem og vente. Vand dem, som du ville gøre med andre stueplanter. Til næring kan du bruge tomatgødning, og du kan med fordel supplere med lidt ekstra calcium som bladgødskning, så du undgår den ærgerlige oplevelse, at frugterne begynder at rådne.

Hvordan og hvornår du høster Carolina Reaper-chilier

Carolina Reaper-chilier er typisk klar til høst cirka 100–120 dage efter spiring. I gennemsnit vil planten være omkring 120 cm høj. Selve chilierne bliver som regel 6–7 cm lange og cirka 5 cm brede, men modningstiden kan variere alt efter pottens størrelse, så du skal primært aflæse frugterne. Når de er helt røde, er de stort set modne. Lad dem gerne hænge et par dage ekstra, og prøv derefter at plukke én. Hvis den slipper let, er den klar. Hvis ikke, så giv dem et par dage mere, før du prøver igen.

Et ord til advarsel

Håndtering af Carolina Reapers og deres frø kan være risikabelt, så vi anbefaler, at du bruger handsker, maske og beskyttelsesbriller. Du kan også håndtere frøene med en pincet for at undgå den brændende fornemmelse, som chili kan give.

Flere oplysninger om dette produkt: