Kørvel (Anthriscus cerefolium) Buddy Pack

Kørvel holder bladlus på afstand og smager fantastisk i supper.

KØRVEL

I blomstersproget symboliserer kørvel (Anthriscus cerefolium) oprigtighed. Denne skyggeelskende plante bliver sjældent større end en cirka 60 cm høj busk og dækkes af små, spiselige blomster i sart magenta eller hvid, som sidder i skærme. Bladene ligner persille, bare mere fint snittede, og smagen minder om anis eller mild lakrids.

Allerede i det gamle Rom brugte man kørvelblade og de tynde, hvide pælerødder i salater og supper. Kørvel er en af de fire klassiske krydderurter sammen med estragon, persille og purløg, der udgør den delikate buket “fines herbes”, som i århundreder har været en hjørnesten i det franske køkken. Planten kan typisk høstes efter 4–6 ugers vækst, eller når den er omkring 10 cm høj. Hvis du plukker løbende, udskyder du blomstringen, men den vil næsten altid blomstre om sommeren—og de fine, små blomster lyser smukt op i det skyggefulde underlag omkring dine ledsagerplantede cannabisplanter.

Kørvel fungerer fremragende som ledsagerplante i en guild sammen med dild og koriander. Den hjælper med at holde bladlus væk og siges at gøre radiser mere sprøde og mere stærke. Kørvelkimplanter er for sarte til omplantning, så drys frøene i en lav fure dér, hvor de skal stå permanent, i et skyggefuldt område. Frøene behøver ikke dækkes med jord—vand dem blot ind, og hold jorden jævnt fugtig. Efter 7–14 dage spirer kørvel, og den vokser hurtigt til en sund, tæt plante. Klip jævnligt, men husk at lade nogle få blomster stå, så den kan sætte frø til næste år. Kørvel, der sår sig selv, kommer igen år efter år.

INDHOLD: 0,75 gram

Flere oplysninger om dette produkt: