5 varmende cannabisinfuserede supper

Nogle dage er der intet, der slår en varm skål suppe. Den varmer helt ind i sjælen, og samtidig kan suppe laves med næsten uendeligt mange ingredienser – fra helt enkel og mild til fyldig, kompleks og rig på smag.

Forestil dig nu, at du giver denne klassiske comfort food et lille twist med cannabis. Uanset om du bruger cannabisolie eller cannabutter, kan cannabis tilføre en spændende dybde til dine supper og samtidig give dem virkningen af THC eller CBD. Hvorfor ikke blive skæv af aftensmaden? I denne artikel får du fem enkle og lækre suppeopskrifter med cannabis.

5 varmende supper med cannabis

Som nævnt kræver processen cannabisolie eller cannabutter, hvis du vil give dine supper et cannabis-twist. Med de ingredienser behøver du nemlig ikke at koge plantemateriale direkte ned i suppen – det gør det hele nemmere, giver en mere velsmagende suppe og sikrer samtidig, at dine cannabinoider virker, som de skal. Vil du lave din egen cannabisolie eller cannabutter, finder du detaljerede guides på vores blog!

Husk, at mængden af canna-olie eller cannabutter i hver opskrift afhænger af din tolerance og hvor stærk din infusion er. Alt fra en teskefuld til en spiseskefuld – eller mere – weed-smør/olie kan være passende, afhængigt af hvor mange portioner du laver, og hvilken oplevelse du går efter.

Udstyr

Der er nogle få grundlæggende redskaber, du skal bruge til alle opskrifterne herunder. Heldigvis har du dem sandsynligvis allerede i dit køkken, så du behøver næppe at ud at handle. Du skal bruge:

• Stor gryde
• Blender eller stavblender
• Skærebræt
• Kniv
• Røreske

Terpen-tomatsuppe

Denne lækre tomatsuppe vil de fleste kunne nikke genkendende til. Vil du holde det helt enkelt og stadig nyde en velsmagende, sund ret, der også kan gøre dig skæv, så er det her et oplagt valg. Og er du vegetar eller veganer, passer suppen perfekt til dig. Opskriften kræver kun få ingredienser og kan være klar på under en halv time, hvis du arbejder effektivt. Derfor er den ideel til dage med lidt tid – eller bare lidt tålmodighed.

Ingredienser

• 300 g friske tomater eller 1 dåse hakkede tomater
• Madolie eller smør
• Grøntsagsbouillon
• Cannabisolie eller cannabutter
• 1 løg
• 3 fed hvidløg
• Urter og krydderier (basilikum, oregano, salt, peber)
• 1500 ml vand

Fremgangsmåde

1. Hak løg, hvidløg og tomater (hvis du bruger friske). Stil det til side.
   
2. Varm din almindelige (ikke-infuserede) madolie op i gryden, og sautér de hakkede løg, til de bliver klare og bløde. Tilsæt derefter hvidløget, og lad det stege kort, til det dufter (ca. 1 minut).
   
3. Tilsæt vandet, og bring det i kog.
   
4. Tilsæt tomaterne eller tomatpuré samt grøntsagsbouillon, og skru ned, så det småsimrer.
   
5. Rør en spiseskefuld cannabutter eller olie i.
6. Tilsæt urter og krydderier, og lad suppen småsimre i 20 minutter.
   
7. Blend til en helt glat konsistens. Servér varm.
   

Cannabis-infuseret svampesuppe

Hvis du er ude efter en smag med lidt mere dybde og kompleksitet, er en marihuana-svampesuppe et oplagt valg. Den har en fyldig, lækker smag, der passer perfekt til hyggelige aftener, hvor du har brug for noget varmt og trøstende, som også mætter godt. Opskriften kan laves vegetarisk eller vegansk – alt efter om du bruger fløde eller et plantebaseret alternativ.

Ingredienser

• 400 g svampe
• Grøntsagsbouillon
• Cannabisolie eller cannabutter
• Fløde eller vegansk alternativ (fx havremælk)
• 1 løg
• 3 fed hvidløg
• Olivenolie eller smør
• 1500 ml vand
• Timian
• Salt
• Pebber

Fremgangsmåde

1. Hak løg, svampe og hvidløg. Varm olie op i gryden.
   
2. Sautér løg og svampe i lidt smør eller olivenolie, til de er bløde. Tilsæt hvidløget, og steg i cirka 1 minut mere.
   
3. Hæld vand og grøntsagsbouillon i, og lad det simre i cirka 15 minutter.
   
4. Tilsæt nu krydderier og urter. Kom derefter cannabisolie eller cannabutter i samt fløde, hvis du bruger det. Rør godt rundt.
   
5. Blend kort, hvis du vil have en mere rustik suppe, eller blend helt, hvis du ønsker en glat konsistens.
   

CBD-toscansk bønnesuppe

Bønnesupper er spækket med protein og andre gavnlige næringsstoffer. Og så smager de fantastisk! Bønner er kendt som en næringstæt råvare, der samtidig mætter rigtig godt. Derfor måtte en bønnesuppe naturligvis med på vores liste som en hyldest til de skønne bælgfrugter. Denne variant er en beroligende CBD-suppe, men du er selvfølgelig velkommen til at bruge THC-rig canna-olie i stedet.

Ingredienser

• 250 g cannellinibønner
• Grøntsagsbouillon
• CBD-olie eller cannabutter
• Smør eller olivenolie
• Grønkål eller bladbede, hakket
• 1500 ml vand
• 1–2 gulerødder
• 1 stængel bladselleri
• 1 løg
• 3 fed hvidløg
• Rosmarin
• Timian
• Salt
• Pebber

Fremgangsmåde

1. Hak grønkål eller bladbede, gulerødder, bladselleri, løg og hvidløg. Læg det til side. Varm olie eller smør op i en gryde.
2. Svits løg, gulerødder og bladselleri, til de er møre, og løgene begynder at tage farve. Tilsæt hvidløg de sidste to minutter af svitsningen, så det ikke brænder på.
3. Kom de hakkede grøntsager, bønner, vand og grøntsagsbouillon i gryden, og lad det komme op til en let simren.
4. Rør din valgte CBD-olie eller cannabutter/-olie i.
5. Smag til med rosmarin, timian, salt og peber.
6. Lad det simre, til grøntsagerne er møre, ca. 30 minutter.

Blazin’ butternut-suppe

Butternut squash har en skøn, smøragtig og let sød smag og fungerer perfekt som base i en mættende suppe. Ud over at den kan være overraskende besværlig at skære ud, er den både sund og virkelig lækker—og derfor et oplagt valg til endnu en fantastisk vegetarisk suppe. Denne opskrift har et mere eksotisk præg end nogle af vores andre og får ekstra dybde med kokosmælk, muskatnød og kanel. Hvis du vil lave mad, der imponerer, er det her et sikkert valg.

Ingredienser

• Butternutgræskar, skrællet og skåret i tern
• Grøntsagsbouillon
• Cannabisolie eller cannabutter
• Kokosolie eller olivenolie
• 1500 ml vand
• 1 løg
• 3 fed hvidløg
• Muskatnød
• Kanel
• Salt
• Peber
• Kokosmælk
• Yoghurt (valgfrit)

Fremgangsmåde

1. Hak butternutgræskar, løg og hvidløg. Læg det til side.
   
2. Bag butternutgræskarret i ovnen ved 180°C, til det er mørt, og sæt det derefter til side.
   
3. Svits løgene i en gryde i kokos- eller olivenolie. Når løgene er klare, tilsættes hvidløg, og det hele steges kort, til det dufter.
   
4. Tilsæt det bagte græskar, grøntsagsbouillon og vand, og lad det komme op at simre.
   
5. Rør cannabisolie eller cannabutter samt kokosmælk i.
   
6. Smag til med muskatnød, kanel, salt og peber.
   
7. Blend suppen helt glat, og lad den simre i yderligere 15 minutter.
   
8. Servér evt. med en skefuld fløde eller yoghurt på toppen.
   

Cheeba kyllingesuppe

Her får du den kødfulde variant til dig, der foretrækker noget mere mættende. Kyllingebouillon har i årtier haft ry for at virke lindrende og blev tidligere ordineret i store dele af Europa og USA som husråd mod alt fra forkølelse til alverdens småskavanker. Vi vil ikke påstå, at den er medicin, men som smagfuld comfort food er den et oplagt valg – og den kan løftes yderligere med et tilskud af THC eller CBD.

Ingredienser

• Strimlet kylling
• Kyllingebouillon
• 1500 ml vand
• Cannabisolie eller cannabutter
• 1 gulerod
• 1 stængel bladselleri
• 1 løg
• 3 fed hvidløg
• 2 laurbærblade
• Timián
• Salt
• Peber
• Nudler eller ris (valgfrit)

Fremgangsmåde

1. Hvis du ikke allerede har købt strimlet kylling, så steg eller ovnrist først kyllingen, til den kun er let gennemtilberedt, og riv den derefter i strimler med en gaffel og en ske.
2. Hak løg, hvidløg, gulerod og selleri, og læg det til side.
3. Varm lidt olie i en stor gryde, og tilsæt derefter kylling, vand, bouillon, de hakkede grøntsager og krydderier.
4. Lad det komme op at småsimre, og tilsæt så cannabisolie eller cannabutter.
5. Hvis du bruger nudler eller ris, så tilsæt dem efter deres kogetid, så de kan nå at blive helt møre i suppen.
6. Smag til efter behov, og lad suppen småsimre, til grøntsagerne er møre, og du tydeligt kan dufte smagene.
7. Servér rygende varm, og top eventuelt med friske krydderurter.

Giv suppen et boost

Det smukke ved de her retter er deres fleksibilitet; ingredienserne kan nemt skiftes ud, så de passer til din smag eller dine kostbehov. Med suppe er mulighederne næsten uendelige, og du kan lave dem med smage fra stort set ethvert køkken – med både helt enkle eller mere avancerede ingredienser.

Uanset om du er på udkig efter den trygge klassiker med et cannabis-twist, eller du har lyst til at udforske det kulinariske potentiale i cannabis-infuserede retter, så giver disse supper en varm og mættende oplevelse. Husk, at nøglen til virkelig at nyde en cannabis-infuseret suppe ligger i doseringen; start lavt og gå langsomt frem, især hvis du er ny til spiselige cannabisprodukter. Nyd madlavningen – og vigtigst af alt: nyd maden! Og hvis du har overskud, hvorfor så ikke bage et frisk brød, der kan serveres til suppen?

Max Sargent

Max har skrevet i over et årti og er i de seneste år gået ind i cannabis- og psykedelisk journalistik. Han har skrevet for virksomheder som Zamnesia, Royal Queen Seeds, Cannaconnection, Gorilla frø, MushMagic og flere, og han har erfaring på tværs af en bred vifte af branchen.

Læs hele biografien