Bagte jalapeño poppers

Som en af de mest populære fingerfoods er bagte jalapeño poppers den perfekte kombination af jalapeños karakteristiske styrke og den cremede fylde fra flødeost—og resultatet er en snack, der passer til næsten enhver anledning.

Sulten under en film? De klarer det. Fået småsult midt i en rygesession med vennerne? Smid nogle jalapeño poppers i ovnen! Du kan selvfølgelig købe en pose direkte fra frost i supermarkedet, men vidste du, at de er overraskende nemme at lave selv?

Tror du os ikke? Så tag et kig på vores handy opskrift, og gem den til næste gang lysten melder sig—hvilket, når du først har lavet dem én gang, sker oftere, end du tror! Vi har endda inkluderet en cannabis-infuseret version, der kan løfte oplevelsen til nye højder.

Håndter altid chilipebre med omtanke

Først og fremmest: Uanset om du har købt dine pebre i butikken eller selv har dyrket dem fra frø fra Zamnesia Peppershop, så vær forsigtig, når du håndterer chili. Jalapeños ligger ganske vist ikke i samme liga på Scoville-skalaen som fx Carolina reaper, men de kan stadig svie godt, hvis du får saft på øjnene eller på følsomme hudområder.

Derfor er det en god idé at gøre pebrerne klar med et par handsker på, så du undgår unødvendige forbrændinger. Og tro os: Hvis du skal på toilettet efter at have snittet chili, kommer du til at sætte pris på rådet.

Jalapeño M-frø

93

10,46 kr.

14,95 kr.

Jalapeño M-frø

(93)

10,46 kr.

14,95 kr.

Sådan laver du bagte jalapeño poppers

Så lad os komme i gang. Her deler vi vores bedste opskrift på ovnbagte jalapeño poppers – inklusive de ingredienser og det udstyr, du skal bruge for at få dem helt rigtige. Det er ikke en særlig kompliceret ret, men som med al madlavning giver lidt omhu og tålmodighed det bedste resultat.

Vi har også en cannabis-variant, som vi kommer ind på lidt senere. Så hvis du er klar til at imponere venner og familie med en lækker snack, så starter vi her.

Fremgangsmåde

1. Start med at forvarme ovnen til ca. 400°F (~200°C).

2. Nu er det tid til at skære jalapeñoerne ud og fjerne kernerne. Tag først handsker på. Del peberfrugterne på langs, og brug derefter en teske til at skrabe kerner og eventuelle rester af chili ud.

3. Læg et stykke bagepapir på en bageplade. Så kan du nemt løfte dine færdigbagte poppers af uden, at de sætter sig fast.

4. Når peberfrugterne er klar, kan du lave fyldet. I en skål rører du revet ost, hvidløgspulver, purløg og flødeost sammen i de mængder, du har afmålt. Rør grundigt, så det hele bliver ensartet og klar til brug. Sæt blandingen til side.

5. For at give dine poppers ekstra sprødhed blander du panko med smeltet smør. Kom begge dele i en skål, og rør, til krummerne er dækket af smør. Som nævnt kan du også bytte rasp ud med dine yndlingschips. Her kan du virkelig lege med forskellige lækre, sprøde kombinationer.

6. Så mangler vi bare at fylde jalapeñoerne. Tag en teske, kom lidt af flødeostblandingen i hver halvdel, og fordel den på den udskårne peber. Du kan sagtens være generøs og fylde dem, som du synes. Når de er fyldt, lægger du dem på bagepladen med bagepapir.

7. Til sidst topper du hver peber med en knivspids af de smørvendte krummer. De bager sprødt og gyldent i ovnen og giver dine jalapeño poppers den helt rigtige crunch.

8. Sæt bagepladen med chili i ovnen, og bag dem i ca. 18–22 minutter, eller indtil toppen er gylden. Tag dem derefter ud, og lad dem hvile i 5–10 minutter, før du går i gang.

Og det er faktisk alt, der skal til for at lave uimodståelige bagte jalapeño poppers! Vi sagde jo, at det var en nem opskrift at følge. Servér dem gerne med forskellige dips eller saucer for at få mest muligt ud af den krydrede smag. Skulle der mod forventning være rester, kan de nemt opbevares i køleskabet i cirka 3 dage efter tilberedning. Giv dem bare en hurtig opvarmning i mikroovnen, når du er klar til at spise dem.

Næringsindhold

Der er ingen tvivl om, at bagte jalapeño poppers smager fantastisk – men hvordan ser det ud med næringsindholdet? Pr. popper kan du forvente følgende:

Giv dine bagte jalapeño poppers et ekstra kick med cannabis

Vil du give dine poppers lidt ekstra “spice”? Så er cannabis en oplagt genvej. Uanset om du bruger finmalede blomster, kief eller hash, kan du nemt tilføje et strejf af grønt til opskriften.

Sørg bare for, at det er decarboxyleret, før du bruger det som ingrediens — ellers får du ikke de ønskede effekter med i købet.

Det kan være fristende bare at røre din urt i skålen sammen med resten af ingredienserne, men her kan det betale sig at gøre det lidt smartere. Når alt først er blandet, bliver det svært at dosere hver enkelt peber korrekt. Drys i stedet den samme mængde på hver popper, så du præcist kan holde styr på, hvor meget urt du ender med at nyde. Tilføj desuden din cannabis til sidst, efter bagningen, så den ikke bliver forringet af ovnens høje varme.

Vil du have flere fyldte jalapeños? Så er du kommet til det rette “popper”-sted

Som du kan se, er der masser, du kan gøre med ovnbagte jalapeño poppers; det er virkelig en alsidig snack, som kan nydes når som helst. Og der er ærligt talt ikke meget, der slår at lave dem selv derhjemme.

Forhåbentlig har du fået lyst til selv at gå i gang; vi lover, at du ikke kommer til at fortryde det. Men hvor starter man? Vi kan ikke bare give dig nogle fantastiske opskrifter – vi kan også hjælpe dig med dine chilifrø! Kig forbi Zamnesias Peppershop og snup nogle jalapeño-frø, så du kan dyrke dem derhjemme. Så har du en stabil forsyning af chili, og dine poppers løber aldrig tør.