Sådan laver du cannabisinfuseret bananbrød

Bananer har det med at modne alt for hurtigt. Det er, som om du bare skal kigge væk et øjeblik, før de pludselig er blevet for modne til at spise. Det går fint, når du kun har et par stykker, men hvis du har købt flere, end du kan nå at få spist, ender du hurtigt med en bunke bananer, der er lige i overkanten. Heldigvis behøver de ikke at gå til spilde – bananer i den tilstand er nemlig perfekte til bagning. Faktisk køber mange bananer med vilje og lader dem blive overmodne netop for at bage med dem! Hjemmebagt bananbrød er en oplagt måde at forvandle dem til noget saftigt og virkelig lækkert – og når du tilsætter cannabis, bliver det kun bedre. Her får du derfor vores opskrift på cannabis-inficeret bananbrød!

Bemærk: Denne opskrift kræver cannabis-smør (cannabutter). Du kan se vores opskrift på, hvordan du laver din egen her.

INGREDIENSER

• 2 cups hvedemel
• 1½–2 cups moset, moden banan
• 1 cup grofthakkede, ristede pekannødder
• ½ cup sukker
• ¼ cup honning
• ¼ cup creme fraiche
• 3 spsk. cannabutter
• 3 spsk. almindeligt, usaltet smør
• 1 tsk. natron
• 1 tsk. vaniljeessens
• ½ tsk. salt
• 2 store æg
• Valgfrit: andre hakkede nødder efter smag – fx valnødder

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180°C. Smør en brødform på ca. 23×13 cm.

2. Bland mel, salt, sukker og natron i en skål. Rør det godt sammen, så det er jævnt fordelt.

3. Pisk æggene let i en anden skål. Tilsæt den mosede banan, honning, creme fraiche, smør og vaniljeessens.

4. Nu skal de to skåle samles. Vend forsigtigt de tørre ingredienser i de våde, og rør kun til dejen er ensartet.

5. Vend derefter de hakkede nødder i. Du kan bruge hvilke nødder, du vil, men pecannødder og valnødder fungerer bedst.

6. Hæld dejen i brødformen, og bag i ca. 1 time, til den er gylden. Test med et træspyd: Kommer det ud rent, er brødet færdigt.

7. Lad brødet køle kort i formen i 5–10 minutter, før du vender det ud på en bagerist og lader det køle helt af.

Nu har du et spiseklart cannabisinfuseret bananbrød. Du kan typisk få 10–12 portionsstykker, der giver en effekt, alt efter hvor stærkt du har lavet dit smør. Husk, at cannabis spiselige ofte først virker efter 45–90 minutter. Velbekomme!

Adam Parsons

Adam Parsons er professionel cannabisjournalist, copywriter og forfatter – og har i mange år været en fast del af Zamnesias team. Med ansvar for at dække et bredt spektrum af emner, fra CBD til psykedelika og alt derimellem, skriver Adam blogindlæg og guides og udforsker samtidig et stadigt voksende udvalg af produkter.

Læs hele biografien