Alt, du skal vide om substrat til magiske svampe

Når du dyrker magiske svampe, er der intet, der er vigtigere end at gøre det i det rigtige substrat. Medmindre du bruger et dyrkningskit, hvor alt allerede følger med, skal du selv skaffe et egnet dyrkningssubstrat. Og her adskiller det sig markant fra at dyrke planter: Hvor almindelig pottemuld fra butikken ofte kan være nok, stiller magiske svampe helt andre krav. Faktisk er svampe slet ikke planter, men svampeorganismer (fungi) – og derfor har de også deres egne, særlige behov, når det gælder substratet.

Hvad er et svampesubstrat?

Planter får energi til at vokse fra sollys og optager vand og næringsstoffer gennem jorden. Svampe har derimod ikke brug for lys for at gro, og i naturen lever de af organisk materiale, der nedbrydes. Et svampesubstrat er det materiale, som svampens mycelium (den underjordiske del af en svamp) bruger som energi- og næringskilde. Derfor er substratet den vigtigste faktor, når du dyrker magiske svampe.

Køber du et færdiglavet dyrkningskit til svampe fra Zamnesia, følger der allerede et egnet substrat med (en blanding af perlite og vermiculite) samt koloniseret “spawn”, fx en rugkage gennemvævet af mycelium. Efter lidt enkel klargøring går myceliet i dit kit i gang med at vokse, og kort efter kommer svampene.

Vil du derimod dyrke større mængder, har du brug for et passende substrat, som enten inokuleres med svampesporer eller blandes med svampespawn. Herefter breder myceliet sig gennem hele substratet, og på et tidspunkt vil svampene (svampens frugtlegemer over jorden) begynde at dukke op.

Der findes mange typer svampesubstrater. Nogle af de mest almindelige er halm eller savsmuld fra hårdttræ, eller en blanding af kokosfibre (coco coir) og vermiculite. Selv kaffegrums eller gødning kan bruges som substrat til svampedyrkning.

I modsætning til almindelig havejord skal svampesubstrater forberedes, før de kan bruges. Du skal tilsætte vand og eventuelt også ekstra næring. Vigtigst af alt skal substratet pasteuriseres eller steriliseres.

PASTEURISERING ELLER STERILISERING AF SVAMPESUBSTRATER

Svampesubstrater som halm, træ, gødning m.m. er fulde af organisk materiale, som dine svampe kan leve af, mens de udvikler sig. Men ud over alle de gode næringsstoffer kan substratet også gemme på skimmel, bakterier og andre (uønskede) svampe. Problemet er, at disse forureninger ofte vokser hurtigere end dine magiske svampe og derfor konkurrerer med dem om plads og ressourcer. Det vil du selvfølgelig undgå. Derfor skal du minimere risikoen for forurening, så dine svampe får de bedste betingelser for at vokse.

Det kan du gøre ved at pasteurisere eller sterilisere dit substrat, før du tilsætter svampesporer.

PASTEURISERING

Pasteurisering er, når du opvarmer dit substrat til mellem 65–85°C i et par timer ved hjælp af et varmtvandsbad eller damp. Det fjerner ikke alle skadelige mikroorganismer, men giver dine svampe et solidt forspring. Faktisk kan det i nogle tilfælde være en fordel, at visse mikroorganismer får lov at blive i substratet.

STERILISERING

For at sterilisere substratet skal du varme det op til en markant højere temperatur (120°C+) under tryk. Det fjerner alle levende mikroorganismer, som ellers ville konkurrere med (eller ligefrem ødelægge) dine svampe.

Hvornår skal du pasteurisere / sterilisere

Om du skal pasteurisere eller sterilisere, afhænger af den type substrat, du bruger. Substrater med et lavt næringsindhold – fx halm uden tilskud – kan som regel forberedes med pasteurisering alene.

Substrater med et meget højt næringsindhold, såsom tilsat savsmuld fra hårdttræ, bør derimod steriliseres, da de ofte er forurenet med skimmel og andre typer skadelige mikroorganismer.

Almindelige svampesubstrater

Et godt substrat bør ikke kun indeholde alle de økologiske næringsstoffer, dine svampe skal bruge for at vokse; det skal også være nemt at arbejde med og ikke være alt for dyrt. Vær opmærksom på, at der ikke findes én “bedste” løsning, der passer til alle svampetyper. Derfor vælger nogle dyrkere at eksperimentere med forskellige substrater for at finde ud af, hvad der giver det bedste udbytte for hver enkelt type svamp.

Kokosfibre og vermiculit

En blanding af kokosfibre og vermikulit er et rigtig godt substrat til svampedyrkning. Kokosfibre fremstilles af skaller og fibre fra kokosnødder, mens vermikulit er et varmebehandlet og ekspanderet mineral, der kan holde på store mængder vand. En klassisk blanding af kokosfibre og vermikulit er 1:1.

Kokosfibre og vermikulit er ikke særligt næringsrigt til planter, men det indeholder typisk nok til at dyrke mange typer svampe. Sørg for at pasteurisere blandingen, før du tilsætter dine sporer.

Kaffegrums

Gode havefolk ved, at brugt kaffegrums kan bruges til mere end bare kompost. Det er rigt på kvælstof og fungerer derfor som en rigtig god jordforbedring. Kaffegrums kan også bruges som substrat til svampedyrkning, men vi vil ikke anbefale det som dit førstevalg. Grunden er, at brugt kaffegrums indeholder mange organiske stoffer, hvilket gør det ekstra tilbøjeligt til at blive kontamineret. Derfor er det ofte bedst at blande det i andre substrater som kokos eller savsmuld i stedet for at bruge det alene. Det fungerer bedst, når det er steriliseret, men pasteurisering kan også gøre arbejdet.

STAMMER

Svampe trives ved at “spise” nedbrudt organisk materiale—og dødt træ er en af deres favoritter. I teorien lyder det derfor oplagt at tage en træstamme og dyrke magiske svampe på den, men i praksis kan det være lidt mere omstændeligt. For det første vokser ikke alle svampe på stammer, da mange kun kan udnytte bestemte træsorter. For det andet kan der gå lang tid, før den første flush viser sig—alt fra flere måneder til et helt år. Til gengæld kan det være indsatsen værd, om ikke andet så som et dekorativt indslag i haven. Når en stamme først er inokuleret, kan den give flushes i mange år og kræver hverken vedligeholdelse eller sterilisering!

LEVENDE TRÆER

Svampe indgår ofte i et gavnligt samspil med andre organismer, kaldet en mykorrhiza-forbindelse. I vores tilfælde vil det typisk være træer. Når du færdes i naturen, kan du støde på træer, hvor svampe helt naturligt vokser langs stammen eller ude på grene. Til vores formål er det hverken særligt nemt eller ret praktisk at pode et levende træ med sporer fra magiske svampe – selv om det i teorien kan lade sig gøre. Skal du dyrke svampe derhjemme, er det langt smartere at bruge træstammer.

GØDNING

Mange svampearter – især Psilocybe-varianter – trives allerbedst i gødning. Gødning bruges ofte i kommerciel dyrkning af spisesvampe, men processen kan være ret omfattende.

For at lave et egnet substrat skal gødningen komposteres. Det gør man ved at opvarme en blanding af gødning og halm til 72°C, så de “dårlige” mikroorganismer bliver slået ned, mens de gavnlige får bedre vilkår. Derefter pasteuriseres komposten igen for at fjerne de sidste forureninger. Selvom gødning er meget udbredt i professionel produktion, er det sjældent særlig praktisk at arbejde med derhjemme.

SOJASKALLER

Soyaskaller er endnu et solidt substrat til svampedyrkning. Du kan opnå rigtig gode resultater ved at blande dem med savsmuld af hårdttræ (en såkaldt “Master’s Mix”). Alt efter hvilken type svampe du dyrker, kan det kræve lidt forsøg for at ramme det optimale blandingsforhold. Start gerne med et 1:1-forhold, og justér derfra, indtil du finder den kombination, der giver de bedste resultater.

SAVSMULD- ELLER TRÆFLISBLANDINGER

Ud over blandinger med kokos og vermiculit er savsmuld fra hårdttræ et af de mest brugte substrater til svampedyrkning. Noget af det, der gør det attraktivt, er, at det er et restprodukt fra træindustrien—så det er nemt at få fat i og som regel billigt. Savsmuld bruges dog sjældent alene; oftest blandes det med træflis for at give en bedre struktur og hurtigere kolonisering. Men ikke al savsmuld egner sig til svampe—det skal komme fra hårdttræ som eg eller ahorn. Nåletræ er derimod ikke velegnet til dyrkning af magiske svampe.

Som alternativ til savsmuld fra hårdttræ kan du bruge træpiller, som er lette at finde, fordi de bruges i brændeovne. Inden du inokulerer, skal pillerne lægges i blød i vand og smuldres, så de bliver til savsmuld.

HALM

Halm er et fremragende substrat til svampedyrkning. Da det er et restprodukt fra landbruget, er det som regel meget billigt, så du kan få store mængder for små penge. Selvom dine svampe vil trives i halm, skal du være opmærksom på, at det kan være lidt rodet at arbejde med, fordi det skal hakkes, renses og pasteuriseres. Medmindre du dyrker svampe kommercielt og får halm i store mængder direkte fra en gård, er du ofte bedre stillet med en mindre pose fra en Growshop. Denne halm er tit allerede snittet og renset. Når du skal pasteurisere, lægger du halmen i en beholder og overhælder den med varmt vand.

ANDRE SUBSTRATER OG BLANDINGER TIL MAGISKE SVAMPE

Der er gode chancer for, at du uden de store problemer kan skaffe alle – eller i hvert fald nogle – af de ovenstående substrater til at dyrke dine magiske svampe. Men hvis du af en eller anden grund ikke kan få fat i dem, eller hvis du bare har lyst til at eksperimentere, findes der også andre muligheder. Kig f.eks. på cellulosebaserede materialer som papir og pap, men også brugt korn (spent grain) og endda teblade. Når det er sagt, finder du ofte først ud af, hvilket substrat der fungerer bedst til netop din svampetype, når du prøver dig frem. På nettet kan du også finde masser af gør-det-selv-opskrifter på svampesubstrat.

For nogle dyrkere er det faktisk ikke engang selve dyrkningen af magiske svampe, der er det mest spændende, men derimod at udvikle nye og vellykkede substrat-opskrifter. Du vil nemt kunne finde ligesindede online, som du kan sparre med og dele dine erfaringer med.

Det bedste svampesubstrat til Psilocybe cubensis

Hvad er så det bedste substrat til at dyrke Psilocybe cubensis – altså vores psilocybin-svampe og magiske trøfler? Efter vores erfaring giver blandinger af kokosfibre og vermikulit virkelig stærke resultater, og det samme gør halm og gødning. Det betyder ikke, at du ikke kan bruge andre løsninger, men nogle substrater kan være sværere at skaffe eller fungerer bedst, når de blandes med noget andet. En 1:1-blanding af kokosfibre og vermikulit giver god næring og har en ideel struktur til dyrkning, så det er en af vores klare favoritter.

Hvad gør man med brugt substrat til magiske svampe?

Når du først for alvor har kastet dig over den spændende verden af svampedyrkning, bliver du måske overrasket over, hvor meget brugt substrat du ender med. Så hvad gør man lige med det?

Hvis du kun dyrker i mindre skala, er der ingen grund til at smide noget ud – kompostér det i stedet! Afsæt et hjørne af haven til en god bunke organisk restmateriale, som med tiden bliver til fremragende kompost. På den måde får du ikke kun nogle fantastiske magiske svampe, men også en effektiv jordforbedring, du kan bruge til alt muligt andet, du vil dyrke!

Adam Parsons

Adam Parsons er professionel cannabisjournalist, copywriter og forfatter – og har i mange år været en fast del af Zamnesias team. Med ansvar for at dække et bredt spektrum af emner, fra CBD til psykedelika og alt derimellem, skriver Adam blogindlæg og guides og udforsker samtidig et stadigt voksende udvalg af produkter.

Læs hele biografien