Cannabisinfuseret BBQ-sauce

Der er næsten ikke noget bedre end at slå sig ned i haven, nyde solen, tage et par drinks og tænde op i grillen. Uanset om du bor midt i byen eller ude på landet, er der altid et sted, hvor du kan læne dig tilbage og nyde sommeren.

For at hjælpe dig godt i gang har vi fundet en måde, hvor du kan kombinere glæden ved udendørs madlavning med urten. Herunder finder du vores opskrift på din helt egen cannabis-infuserede BBQ-sauce – lavet fra bunden. Uanset hvad du spiser – kød, grøntsager eller tofu – kan du bruge denne kraftige sauce til at give maden et lille ekstra kick.

Video: Sådan laver du cannabis-infuseret BBQ-sauce

Fremgangsmåde

Til at starte med skal du enten bruge et komfur og en gryde – eller endnu bedre: en slowcooker (vi tager udgangspunkt i, at du bruger en slowcooker).

1. Start med at kværne din cannabis så fint som muligt.

2. Kom cannabis, en sjat vand, olie, løg og limesaft i gryden.

3. Lad det koge ved lav varme i din slowcooker i mindst 90 minutter, og rør i det en gang imellem. Blandingen må ikke komme i kog.

4. Tilsæt derefter resten af ingredienserne, og rør det hele grundigt sammen.

5. Skru op til middel varme, så blandingen begynder at simre stille og roligt. Det hjælper cannabissen med at blive decarboxyleret, så THC i den bliver aktivt.

6. Fortsæt med at koge blandingen, og rør i den af og til, i yderligere 45 minutter.

7. Saucen bør begynde at reducere. Når den har den konsistens, du ønsker, sluk for slowcookeren og smag til.

8. Smag til med salt og peber efter behag.

9. Opbevar den i en lufttæt beholder i køleskabet.

10. Velbekomme!

Som tommelfingerregel er et par spiseskefulde af denne sauce ofte nok til en behagelig rus – men vi reagerer alle forskelligt, og den sort cannabis, du bruger, har stor betydning for styrken. Saucen fungerer både til pensling under grillning og som condiment; husk blot, at spiselige kan være op til en time om at virke, så overdriv ikke. På køl kan saucen holde sig i op til et par uger.