Mac ’n’ cheese med cannabis

Mac and cheese er uden tvivl noget af det bedste comfort food, menneskeheden har fundet på: en lækker klassiker fyldt med cremet, smeltet ost og pasta. Den fungerer perfekt som snack, som tilbehør – eller, hvis sulten virkelig melder sig, som et helt måltid i sig selv. Hvis du aldrig har smagt den før, hvor har du så været, og hvad har du egentlig brugt tiden på indtil nu? Men bare rolig: Vi har en opskrift, der kombinerer denne mundvandsfremkaldende favorit med lidt cannabis, så du får en ret, der både mætter og giver en ganske behagelig rus.

Hvad er mac and cheese?

Mac and cheese (også kaldet mac ’n’ cheese) er en klassisk ret med makaronipasta vendt i en cremet ostesauce, som oftest laves med cheddar. Der findes dog utallige varianter verden over.

Retten kan spores helt tilbage til 1300-tallet og er omgærdet af både historie og myter. Det er faktisk ikke helt klart, hvem der først fandt på at sætte pasta og ost sammen. Mange forbinder automatisk pasta med Italien, men flere mener, at det i virkeligheden var briterne, der stod bag denne geniale kombination. Hvem sagde, at de kun levede af baked beans på toast? Uanset hvad har den oprindelige udgave sikkert set noget anderledes ud end den, vi laver i dag, men én ting er sikkert: mac and cheese er blevet en vaskeægte favorit.

Sådan laver du cannabis-infuseret mac 'n' cheese

Nu hvor du ved, hvad du går ind til med den cremede, ostede lækkerhed, som mac 'n' cheese er, hvordan laver du så din egen version med cannabis? Det er her, vi kan hjælpe. Med kun få, enkle ingredienser, lidt udstyr og noget cannabutter har vi samlet en let guide, der trin for trin dækker alt, du skal gøre. Opskriften rækker til fire personer (eller til én virkelig sulten person, der om lidt bliver helt enormt skæv).

Cannabutter er den vigtigste ingrediens i denne opskrift. Så før du går videre, skal du først lave en portion. Heldigvis har vi en enkel opskrift, du kan bruge. Og som bonus får du et godt cannabis-grundlag, du også kan bygge andre opskrifter på!

Fremgangsmåde

Når du har alt udstyr og alle ingredienser klar, er det tid til at følge vores enkle trin-for-trin-opskrift på cannabisinfuseret mac 'n' cheese. En lille advarsel: Når du først har smagt denne version, kan det være svært at vende tilbage til den klassiske.

1. Start med at forvarme ovnen til 190°C. Sæt derefter en stor gryde over varmen, og bring 1 liter vand i kog. Tilsæt lidt salt, og kog macaroni efter anvisningen på pakken. Rør jævnligt, så pastaen ikke klistrer sammen. Når den er al dente, hældes den til afdrypning og sættes til side.

2. Smelt cannabutter langsomt i en anden gryde ved lav varme. Hold godt øje med den, så den ikke branker. Tilsæt melet lidt ad gangen, og pisk, til blandingen er helt glat. Hæld nu mælken i, og lad det koge/simre i ca. 1–2 minutter.

3. Tilsæt ost, muskatnød og paprika til blandingen af mælk/cannabutter/mel. Smag til med salt og peber, og kom derefter den kogte macaroni i gryden. Rør, til al pastaen er dækket af den cremede ostesauce.

4. Tag gryden af varmen, og vend den finthakkede persille i. Når det hele er godt blandet, hældes massen i et ovnfast fad.

5. Bland ingredienserne til den sprøde topping i en lille skål, og fordel den derefter over pasta- og osteblandingen. Sæt fadet i ovnen, og bag i ca. 15–20 minutter, til overfladen er gylden og bobler—det tydeligste tegn på, at din cannabisinfuserede mac 'n' cheese er klar.

6. Servér i skåle, og nyd det!

Hvor meget cannabis mac and cheese bør du spise?

Det er ingen hemmelighed, at spiselige ofte slår hårdere end andre måder at indtage cannabis på. Men der er flere ting, der spiller ind – blandt andet stofskifte og tolerance. Derfor er det en god idé at starte forsigtigt, hvis du ikke har så meget erfaring med spiselige cannabisprodukter. Begynd med en lille portion, og vent cirka en time for at mærke, hvilke effekter du får. Hvis det føles mildt, og du gerne vil skrue lidt op, kan du altid tage lidt mere. Og hvis ikke, har du masser af rester, du kan nyde en anden gang.

Bliver man skæv af cannabis mac 'n' cheese?

Helt sikkert. Det er cannasmørret, der står bag. Når du tilsætter det til din opskrift, åbner du for alle de effekter og mulige fordele, der følger med THC. Men det betyder ikke, at du ikke også kan lave en CBD-version! Så hvis du hellere vil bytte nogle potente blomster ud med noget mildere, er det også en mulighed.

Så er der ost på!

Hvad kan egentlig slå mac and cheese? Mac and cheese med cannabis, selvfølgelig! Vores opskrift er bare udgangspunktet – du kan nemt tilpasse retten, så den passer præcis til dine smagsløg og præferencer. Har du lyst til at bruge vegansk ost, smør og mælkeerstatninger, så gør det endelig. Og hvis du foretrækker masser af kød i din mac, kan du hakke lidt stegt bacon og vende det i. Én ting er sikkert: Uanset hvad du vælger, kan du se frem til en rigtig god rus.